广州日报讯 （全媒体记者张青梅 通讯员梁译尹）苦瓜为夏季时令蔬菜瓜果，同时也是一味中药，其味苦，性寒现代大量研究表明，苦瓜营养丰富，含蛋白质、粗纤维、多种氨基酸、维生素、矿物质等多种成分，具有清热、利尿、解毒、消炎、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种作用广州医科大学附属中医医院副主任中药师王小英表示，苦瓜是清热解暑泻火的“小能手”，夏季善用苦瓜煲汤效果甚佳 1.苦瓜鸡蛋花瘦肉汤 材料：苦瓜500克、鸡蛋花15克、瘦肉300克、生姜3片 做法：苦瓜洗净，去瓤，切块；鸡蛋花洗净；猪瘦肉洗净和苦瓜鸡蛋花生姜一起放进瓦煲内加入适量水煲1个小时，加盐便可 功效：清热祛湿、开胃 2.苦瓜黄豆排骨汤 材料：鲜苦瓜2个（约500克），黄豆50克，排骨500克左右，生姜3片 做法：黄豆洗净浸泡待用，苦瓜洗净去瓤，切块，排骨飞水同放砂锅内加适量水煮1~2小时，加适量盐即可 功效：清热解暑，去毒 3.苦瓜蚝豉汤 材料：苦瓜干20克，蚝豉干3个，排骨500克，生姜3片 做法：苦瓜干、蚝豉干浸泡洗干净，排骨飞水后一起放在砂锅内放适量水煮1.5小时左右，加入适量盐调味即可 功效：清热泻火，今天小编就来聊一聊关于苦瓜清热降火?接下来我们就一起去研究一下吧!
苦瓜清热降火
广州日报讯 （全媒体记者张青梅 通讯员梁译尹）苦瓜为夏季时令蔬菜瓜果，同时也是一味中药，其味苦，性寒。现代大量研究表明，苦瓜营养丰富，含蛋白质、粗纤维、多种氨基酸、维生素、矿物质等多种成分，具有清热、利尿、解毒、消炎、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种作用。广州医科大学附属中医医院副主任中药师王小英表示，苦瓜是清热解暑泻火的“小能手”，夏季善用苦瓜煲汤效果甚佳。 1.苦瓜鸡蛋花瘦肉汤 材料：苦瓜500克、鸡蛋花15克、瘦肉300克、生姜3片。 做法：苦瓜洗净，去瓤，切块；鸡蛋花洗净；猪瘦肉洗净和苦瓜鸡蛋花生姜一起放进瓦煲内加入适量水煲1个小时，加盐便可。 功效：清热祛湿、开胃 2.苦瓜黄豆排骨汤 材料：鲜苦瓜2个（约500克），黄豆50克，排骨500克左右，生姜3片。 做法：黄豆洗净浸泡待用，苦瓜洗净去瓤，切块，排骨飞水。同放砂锅内加适量水煮1~2小时，加适量盐即可。 功效：清热解暑，去毒。 3.苦瓜蚝豉汤 材料：苦瓜干20克，蚝豉干3个，排骨500克，生姜3片。 做法：苦瓜干、蚝豉干浸泡洗干净，排骨飞水后一起放在砂锅内放适量水煮1.5小时左右，加入适量盐调味即可。 功效：清热泻火。
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