齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘

一口嫩滑,

二口贪恋,

三口不忘。

怎样炒贝柱好吃又嫩(鲜贝柱怎么吃壹粉教你一招)(1)

12月11日,情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,壹粉煎扇贝,外面酥脆,里面鲜嫩,营养美味,特别好吃。

制作方法:

1.我买的野生的扇贝丁,把扇贝丁洗净,控干水分,放料酒,花椒粉,盐腌制一会备用。

怎样炒贝柱好吃又嫩(鲜贝柱怎么吃壹粉教你一招)(2)

2,配一个炸料,适量淀粉,胡椒粉,烧烤蒜味盐,鸡精备用。

3.把炸料放扇贝丁里,搅拌均匀,使每个扇贝丁都裹上炸料备用。

4.电饼铛放适量油烧热,把扇贝丁放进去炸,炸至金黄色反面继续炸,整个扇贝都炸至金黄色就可以出锅了,不要炸太久,这样就不嫩了,这个做法可以保留住扇贝本身的鲜味,真的非常好吃,酥脆,劲道特别鲜,有点像吃蟹爪肉,让人回味无穷。

怎样炒贝柱好吃又嫩(鲜贝柱怎么吃壹粉教你一招)(3)

怎样炒贝柱好吃又嫩(鲜贝柱怎么吃壹粉教你一招)(4)

怎样炒贝柱好吃又嫩(鲜贝柱怎么吃壹粉教你一招)(5)

恭喜该情报获得今日最佳情报,情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!

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