本期导读：外国人都没吃过它，这道硬菜，招待客人倍儿有面子
这个季节，几个好友聚在一起，不吃点海鲜，好像总感觉缺了点什么，说起海鲜种类真是太多了，生蚝，扇贝，小龙虾，大青虾，每一种都非常美味，但是要是说好吃，还是青虾是我的最爱，自己就能扒一盘虾，真的是太好吃了。
虾的吃法也是非常多的，无论是烤青虾，油焖大虾，邵汇大虾，还是吃别的美食加一些大虾放在里面调味，都是非常好吃，但是这些美食的价格也都并不便宜，所以今天我打算教小伙伴一些自己做大虾的方法，而且也是非常美味，避风塘炒虾是今天要分享给大家的。
首先需要准备的食材有：虾，面包糠，葱，姜，蒜
首先我们需要把大虾清洗干净，然后取出虾线，装在一个大碗里，然后倒入调味用品，料酒，生抽搅拌均匀，因为这些调味用品，能够去除大虾本来的腥味儿，吃起来的味道会更加鲜嫩，然后放在一旁腌制。
开始准备把葱切成葱花，姜切成姜丝，大蒜切碎放在一旁留着备用，然后提前准备好需要用的面包糠，现在很多油炸食品，外面都会包裹上一层面包糠，因为面包糠能够让食物吃起来更加的酥脆，而且面包糠来的味道也是，还不错的。
开始准备起锅烧油，油热之后下入准备好的大虾，放在锅中炸至两面金黄，便可控油捞出，装在盘子里，然后用锅中剩下的油，我们再把准备好的葱花，姜丝，蒜末放在锅中爆炒。避免油被浪费，还能把调料爆香，接着同时可以把准备好的面包糠倒入锅中，面包糠没有固定的数量，根据自己的喜爱程度，放多少都可以，紧接着就可以把提前炒过一遍的大虾再放入锅中，进行均匀的翻炒。
金黄酥脆的大虾摆在你的面前，为了看上去更美观一些，可以在盘子底部摆上一些青菜，进行装饰，色香味俱全，口感酥脆，虾肉鲜嫩，而且经过装饰摆盘之后，大家显得非常高端大气上档次，和外面五星级酒店的，完全可以媲美。
这样做出来的避风塘炒虾，不仅仅是虾肉美味可口，就连吸收到虾汁儿的面包糠都显得别一番滋味，真的是谁吃谁知道，因为美食的美味是无法用语言来表达的，不吃会后悔哦。
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