食材明细:圆白菜400g,粉条200g,葱20g,姜20g,酵母适量,油适量,盐适量,酱油适量,花椒粉适量,清淡口味,蒸工艺,数小时耗时,普通难度,
圆白菜素馅包子的做法步骤
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1
面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
2
盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。
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3
圆白菜洗净切碎。
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葱姜切末。
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5
放入锅中,开锅后再蒸约20分钟即可。
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6
粉条加适量水泡软。
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7
泡好的粉条切碎。
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切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。
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收口包好。
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加入盐、酱油、花椒粉、油。
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搅拌均匀。
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醒好的面团搓成条状。
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包入适量馅料。
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分成等大的剂子。
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取一个剂子按扁,擀成皮。
1.刚蒸好的包子不要马上打开锅盖,等5分钟以免泄气。
2.可以在馅料里加些鸡蛋,味道也很好。
使用的厨具:蒸锅
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