材料：毛鱼干100g、鲜辣椒50g、葱适当、姜适当、盐一茶匙、白砂糖一茶匙、米酒一汤匙、植物油适当、干尖椒5只 ，今天小编就来聊一聊关于毛刀鱼干怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
毛刀鱼干怎么做好吃
材料：毛鱼干100g、鲜辣椒50g、葱适当、姜适当、盐一茶匙、白砂糖一茶匙、米酒一汤匙、植物油适当、干尖椒5只。
毛鱼干用水清洗一下除去残渣后晾晒。
新鲜的辣椒二只清洗备用。
炒菜锅上火烤热到底油、油三成热时放进毛鱼干先炸一下、炒至虾干变金黄色。
把炸至金黄色的虾干盛出摆盘备用。
炒菜锅再度容易上火到底油、爆小香葱生姜沫和干尖椒丝。
放进此前炸好的虾干、烹入米酒煸炒两下。
放进辣椒丝、加盐、白砂糖、鸡精等调料后再次煸炒就下就可以了。
