总是喜欢吃外面的酸辣粉,但是也不能随时随地的吃,所以就自己在家研究如何做一份美味的酸辣粉,不一样的配方,一样的味道,可以随时随地吃酸辣粉啦!

半成品酸辣粉怎么做(家庭版酸辣粉不一样的配方)(1)

1、制作一碗地道酸辣粉大致需要这些,从左至右,炒过的肉末、花生米、香辣酱、秘制红油、酱油、醋、香菜,蒜末,姜沫,不喜欢香菜的换成香葱也不错!

半成品酸辣粉怎么做(家庭版酸辣粉不一样的配方)(2)

2、干粉放入容器中,倒入开水没过粉(买的粉条尽量选择粗粉,颜色不;要太发白的,太发白的里面都是胶)粉条务必提前泡发,泡发过的粉口感比较好;

半成品酸辣粉怎么做(家庭版酸辣粉不一样的配方)(3)

4、在此期间我们可以准备姜末,蒜末,香菜,榨菜;

半成品酸辣粉怎么做(家庭版酸辣粉不一样的配方)(4)

5、将姜末、蒜末、食盐、味精依次放入碗中,倒入醋 酱油;

半成品酸辣粉怎么做(家庭版酸辣粉不一样的配方)(5)

6、开水煮沸,将粉丝煮到粉丝呈现透明滑滑的状态即可捞出放入调味碗内;

半成品酸辣粉怎么做(家庭版酸辣粉不一样的配方)(6)

7、冲入开水,家里有高汤什么的,加入味道更棒!

半成品酸辣粉怎么做(家庭版酸辣粉不一样的配方)(7)

8、倒入秘制红油~(秘制红油是精髓,用30几种香料熬制的,回头分享方子)没有的可以用老干妈油辣椒代替(方子都可以灵活运用);

半成品酸辣粉怎么做(家庭版酸辣粉不一样的配方)(8)

9、用筷子搅拌搅拌,依次码上香菜、花生、榨菜等辅料;

半成品酸辣粉怎么做(家庭版酸辣粉不一样的配方)(9)

10、一份家常版酸辣粉完成!开动吧!

半成品酸辣粉怎么做(家庭版酸辣粉不一样的配方)(10)

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