鹅蛋虽然价格有点贵,一个6块钱,但是吃一个抵过4个鸡蛋,营养价值高。今天就跟大家分享鹅蛋的简单做法,松软可口喷喷香,用来下饭简直太棒了。按照我这个做法鲜美可口没有腥味。喜欢的朋友不妨跟着一起试试看。

主要食材:

鹅蛋两个,青红辣椒各一根,小葱两颗,豆豉一小撮,盐适量,料酒少许,生抽半勺,植物油适量

制作方法:

1:两个鹅蛋磕入碗中,调入适量的盐,放入一点点料酒搅拌均匀

鹅蛋怎么炒好吃又嫩不油腻(家常版香辣炒鹅蛋)(1)

2:先将铁锅烧热,放入适量的植物油,油量比平常炒菜稍微多一点,将打散的鹅蛋液淋入锅中

鹅蛋怎么炒好吃又嫩不油腻(家常版香辣炒鹅蛋)(2)

3:先不用翻动,煎到底部凝固定型后将整个蛋液翻个面。将另一面也煎至定型,然后将蛋液炒散炒成块状呈出来备用

鹅蛋怎么炒好吃又嫩不油腻(家常版香辣炒鹅蛋)(3)

4:炒鹅蛋的锅中不需要再加油,放入葱白,一小撮豆豉炒出香味儿,接着再放入青红辣椒圈儿,翻炒均匀

鹅蛋怎么炒好吃又嫩不油腻(家常版香辣炒鹅蛋)(4)

5:将辅料炒出浓郁的香味后,再将炒好的鸡蛋块放入锅中

鹅蛋怎么炒好吃又嫩不油腻(家常版香辣炒鹅蛋)(5)

6:接着将葱绿切成寸段,放入锅中,大火快速翻炒均匀

鹅蛋怎么炒好吃又嫩不油腻(家常版香辣炒鹅蛋)(6)

7:放入小半勺生抽,翻炒均匀后即可出锅

鹅蛋怎么炒好吃又嫩不油腻(家常版香辣炒鹅蛋)(7)

鹅蛋怎么炒好吃又嫩不油腻(家常版香辣炒鹅蛋)(8)

鹅蛋,是滋补良品!脂肪高于其他蛋类,能增强记忆力。辣椒炒鹅蛋,口味咸香,是一道色香味俱全的,营养丰富的家庭美食。平时可以经常炒给家人吃。

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