【这杯奶茶一口能吃到豆花、豆乳、豆浆、豆粉，豆香浓郁，甜而不腻，想吃自己在家做】年轻人爱喝的花式奶茶，其实在家自己做也简单，因为食材网上都有卖的，你可以买到现成的波波、芋泥，还有方便的豆花粉、奶盖粉等等，所以在家制作其实不难，即使店家有精准的配方，说实话自己做的也不会难喝。而且价格上划算下来，每杯的价格肯定是比外面卖的便宜很多。我家女儿很爱喝奶茶，我的做法就是部分食材自己做，部分食材买现成的。比如需要用到奶油、牛奶、奶酪这类的奶制品，我就用品质好的食材自己做，不去买便宜方便的合成粉来调。
今天在家做了款网红奶茶，里面加了4种与黄豆有关的东西，分别是豆花、豆浆、豆乳、黄豆粉。其实早在几年之前，厝内小眷村的绢豆腐奶茶，里面就是加了嫩滑的豆花。今天的豆乳波波茶制作起来并不复杂，只需准备好食材，然后组装起来就好。在整杯豆乳波波茶中，底部是常见的Q弹的珍珠、嫩滑的豆花、软糯的芋泥粒或者芋圆等小料；中层就是维他豆乳与红茶的混合液；上层是浓稠香醇、偏咸的豆乳芝士奶盖；最后撒上些熟黄豆粉即可。细细地品一口，就能感受到豆香与奶香的完美交融。
一、黑糖波波：
主料：木薯淀粉100克；辅料：黑糖3小块、开水70克左右；
做法：1、因为我用的是小块的黑糖，所以需要放入水中煮至融化；2、把煮沸的黑糖水加入木薯淀粉中；3、趁热揉成粉团；4、取下一个小团搓成长条，切成小段；
5、用手掌心揉成小丸子，撒上干淀粉防止粘连；6、小锅中加入适量清水煮沸后，加入搓好的黑糖小丸子；7、煮沸后再用中小火煮20分钟，期间要搅拌几次以防粘锅，关火后再焖上10分钟，8、看见呈现透明状就是黑糖波波煮好了；
二、布丁豆花：
主料：布丁豆腐花粉60克，开水300克；
做法：1、网购的布丁豆腐花粉取出60克；2、按照粉与热水1:5的比例，小锅中水煮沸后，倒入豆花粉，搅拌均匀后再煮2分钟即可；3、过滤一下倒入玻璃碗中放凉；4、这个就是凝固了的布丁豆花；
三、豆乳芝士奶盖：
主料：奶油奶酪60克、浓豆浆65克、炼乳20克、海盐1.5克、淡奶油100克、砂糖10克；
做法：1、奶油奶酪、炼乳、海盐和豆浆放入盆中隔热水搅打均匀；2、把搅打过的奶酪豆浆过滤一下，再加入淡奶油；3、加点砂糖一起搅打；4、搅打成有点纹理，但是还能流动的状态即可。其实可以把淡奶油加入砂糖先搅打，再2者混合拌匀，这样比较方便；
四、豆乳波波茶：
主料：红茶、维他豆奶、罐头芋头、黑糖波波、布丁豆花、豆乳芝士奶盖、熟黄豆粉；
做法：1、提前泡好的红茶，也可以煮一下；2、把红茶与维他豆奶都倒入杯子，混合均匀；3、我买的罐头芋泥块，所以提前用勺子压成有颗粒感的芋泥；4、这就是准备好的食材：豆乳芝士奶盖、维他豆奶茶、黑糖波波、布丁豆花、熟黄豆粉、芋泥；
5、取一个奶茶杯，先舀入适量布丁豆花；6、再加入黑糖波波；7、再加入有颗粒的芋泥；8、接着倒入维他奶茶；9、加入适量豆乳芝士奶盖；10、最后撒上厚厚一层黄豆粉，完成；
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