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又逢一年端午至
今天是端午假期第一天
丽水人舌尖上的美食有哪些？
一起来看看——
莲都人端午吃什么？
戚继光当年抗倭寇时，在丽水招了三千处州兵，戚家军为了不影响行军速度，一边行军一边可以吃饭，便为将士们准备了薄饼，后来，卷饼成为丽水人端午节必吃的美味之一。
烙好的薄饼俗称“薄饼皮”，皮薄质白如绵纸，形圆似明月，直径约20厘米，各种各样的菜肴用饼皮一包就成，虽简单味道却极好。
除了卷饼，“一口粽”也是莲都人的端午必吃美食之一。“一口粽”是一般粽子的迷你版，一口就能吃一个，馅多米少。香气扑鼻、满口生津，咬上一口，箬叶的清香、糯米的滋润、肉和梅干菜的鲜香顿时侵袭你的味蕾。
龙泉人端午吃什么？
粽子种类五花八门，各色各样。但对于龙泉人来说，心里惦记的还是那清清爽爽的灰碱粽。
张有钢 摄
龙泉灰碱粽采用传统制作方法，外形别致，米质香软，为琥珀色，入口润滑细嫩，齿颊留香，回味甘甜，营养丰富，蘸以蜂蜜或白糖口味更佳，是龙泉十大特色小吃之一。
每年的五六月份，是田螺最为肥美的时候，在龙泉，端午就有吃田螺的习俗，谓之端午吃田螺能明目清肝。
端午吃杨梅，相信大多数人是第一次听说。然而在龙泉，确实有这个说法。杨梅，素有“初疑一颗值千金”的美誉，龙泉人家家都会买几斤杨梅回家过端午，因为相传，只要吃了杨梅就不怕“皮丝”（龙泉话，蜘蛛网）。
青田人端午吃什么？
吃红蛋，也是过端午节的习俗之一。在青田，红蛋会被装进编织袋中。将其挂在小孩子的脖子上，寓意是祝福小孩子逢凶化吉，远离疾病，平安无事。
云和人端午吃什么？
和龙泉人“撞粽”了，云和人也爱吃灰碱粽。跟普通的粽子相比，灰碱粽最大的优势就在于比一般粽子的保质期要长。传统的灰碱粽是无馅的，但随着人们口味的变化，有些人家也会加入各种不同的馅料来丰富灰碱粽的口味。加了“灰碱”的粽子不仅色香味俱全，而且还有防止积食，肥胖，促进消化吸收等功效。
在端午节这一天，云和的畲族同胞还会到山上采百草药（除有毒的植物外），称为“百草茶”，据说这种“百草茶”可以治百病，是最好的保健品。
庆元人端午吃什么？
在庆元过端午，不只吃粽子这么简单！庆元有两种特色粽子，一种是三角灰碱粽，一种是笋壳粽。
除了吃粽子以外，在端午节，庆元人还会用艾叶煮鸡蛋，吃当季盛产的高山田螺。
缙云人端午吃什么？
在缙云，不同乡镇包的粽子大有不同。大洋的柴灰粽、胡源乡的豆壳灰粽……还有一种粽子，个头很小，没有内馅，是许愿、还愿或做斋等仪式用的，因而叫“斋粽”，这种粽子有一只角特别细长，也戏称为“尖嘴粽”。包这种粽子是一门技术活，一般人家都是请村里的高手包裹。
遂昌人端午吃什么？
遂昌端午习俗，最有特色的当属包长情粽。在遂昌长粽的一口口软糯里，有的裹着经典梅干菜，百吃不厌；有的裹着流油咸蛋黄，浓香肉鲜；有的裹着绵密豆沙，甜而不腻；还有的则裹着红枣鲜肉，甜咸完美融合。每年端午，遂昌长粽总以其“粽长味香”等特色，在万“粽”之中获得众人的青睐。
松阳人端午吃什么？
在松阳县板桥畲族自治乡，村民们穿上美丽的民族服装，制作特色美食“红鸡蛋”。据了解，煮“红鸡蛋”需要用到特殊的畲药——茜草，民间俗称“端午茶”。将其根系与鸡蛋同煮，煮好后鸡蛋便染上红色，是畲族人民特有的端午习俗之一。
景宁人端午吃什么？
“行包粽”，是景宁畲族特有的一种粽子，无论是用料、形状还是包装和其他的粽子相比都完全不同。行包粽以糯米为主料，可以按个人口味加入赤豆、红枣等辅料，不像其他粽子一样用粽叶包裹，而是用笋衣，相比一般的粽叶，它的特点在于量很足，比较厚实。
祝大家端午安康
记者 蓝敬 图片来源于文旅庆元、丽水文旅、莲都文旅、龙泉旅游、云和文旅、缙云文旅、遂昌文旅、景宁融媒
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