虾1斤大概20个，芹菜一根约80g，大葱1根，莴笋1条约200g，马蹄8个约120g，花椒8g，红色干辣椒30g，郫县豆瓣酱90g，生抽25g，生姜30g，蒜头6小瓣，料酒20g，白糖6g，白芝麻3克，今天小编就来聊一聊关于香辣麻虾步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!
香辣麻虾步骤
虾1斤大概20个，芹菜一根约80g，大葱1根，莴笋1条约200g，马蹄8个约120g，花椒8g，红色干辣椒30g，郫县豆瓣酱90g，生抽25g，生姜30g，蒜头6小瓣，料酒20g，白糖6g，白芝麻3克。
虾剪掉胡须，剪开虾背。
用牙签挑出虾线，去除虾线。
虾去除胡须虾线虾干净，用料酒前面一个20克腌制待用。
莴笋去皮切粗的条状。
马蹄去皮从中间切开。
芹菜切斜刀，长度约两厘米。
生姜切片。
蒜头去皮，一瓣切两刀切成大的颗粒。
辣椒切段大概一到一点五厘米长度。
葱切斜刀切片，大概0.5厘米厚。
热锅倒入油烧滚，倒入虾炸至变色，皮起泡，如果你掌控不好可以炸至变色就出锅。
炸好的虾捞出，油留在锅里。
将生姜蒜头花椒放入炸虾的油里爆香。
加入郫县豆瓣酱和干辣椒爆香，出红油。
加入莴笋翻炒匀。
加入马蹄芹菜翻炒匀。
加入虾跟剩下的10克料酒继续翻炒。
加入鲁花生抽继续翻炒。
加入白糖，继续翻炒。
加入大葱继续翻炒到收汁就可以了，不要翻炒太久。
装盘后撒上一把白芝麻成品出来了。
