虫草花：100克、当归：15克、红枣：8颗、水鸭：半只
步骤详解
1准备炖盅，我这个是三人份大小的，放入洗干净的虫草花和当归红枣，备用…
2把半只水鸭切块，焯水去血沫…
3把炒好的水鸭放入炖盅，加适量的水，准备炖…
4电饭锅内放入1/4的水，放一条小毛巾，防止炖汤过程中发出咚咚咚的声音。
5把放好材料的炖盅放入电饭煲…
6接着盖上炖盅盖子，因为我买的炖盅较大，我就只盖了这个盖子，一样可以炖，最后把电饭锅盖盖上，把档位调到猪蹄档炖就可以了，约需要50分钟时间就可以了…
7时间到了，可以开盖了，喜欢朋友可以放适量的盐，想吃清甜原味的朋友可以不放盐…
淮山排骨汤
淮山：600克、排骨：400克、姜：3片、枸杞：10克、盐：适量、醋：适量、水：适量、料酒（可加可不加）：适量
步骤详解
1排骨先用清水洗净，再放入装有清水的锅中，水开后焯一分钟，捞出冲洗干净。
2淮山削皮洗净后切大块，立即放入高压锅内胆中，并装入清水，防止氧化变黑。
3倒入洗净的排骨，加入几片姜，再加入一大勺醋。
4放入电高压锅中盖上盖子打到炖肉档开始炖。
5大约30分钟后炖好，让其自然泄气，开盖放入枸杞，调入适量盐。
6出锅装入碗中即可。
番茄牛腩汤
牛腩：500g、西红柿：2个、洋葱：1个、香菇：3—4朵、油：一大勺、小葱：两颗、花椒：适量、大蒜：4—5瓣、盐：适量、醋：适量、酱油：适量、白酒：一小勺
步骤详解
1准备材料
2牛肉切中等大小的块
3其他材料切好
4牛肉凉水下锅，放入花椒，开火，直至水烧开
5牛肉捞出，清水洗去浮沫备用
6热锅下油，油烧至五成热，放入小葱、大蒜翻炒出香味
7下牛肉继续翻炒一会儿，放入一小勺醋翻炒，再放入适量味极鲜翻炒
8现在下入蔬菜，先放入洋葱翻炒出香味，再下西红柿翻炒，西红柿炒出汁以后，下香菇继续翻炒一会儿
9加热水，把汤全部移入高压锅中，加一点高度白酒去腥提味
10盖盖冒气后，煮30分钟，时间到后，自然排完蒸汽，开盖加盐调味即可
11出锅享用吧
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