鸡心逐个剖开洗净控干水分待用锅中加入凉水，加入15克料酒，下入鸡心焯水，今天小编就来聊一聊关于干煸孜然鸡心的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
干煸孜然鸡心的做法
鸡心逐个剖开洗净。控干水分待用。
锅中加入凉水，加入15克料酒，下入鸡心焯水。
焯水至鸡心变色，焯出血污，捞出，用温水洗净，控干水分待用。
葱花、姜丝切好。
炒锅烧热，加入植物油，下入葱，姜爆香。
下入鸡心，大火煸炒2分钟。
下入料酒30克、生抽30克，盐6克、鸡精3克、糖10克，继续煸炒。
炒到汤汁基本收干，下入2克五香粉，翻炒均匀即可出锅。
