入秋之后,天气没有那么炎热,孩子的胃口也会大开,这个时候家长应该抓住孩子的长高季,促进孩子健康成长。所以今天就来跟大家分享10道好吃菜肴,含钙高营养足速进孩子长高,同时小孩们也爱吃,家长记得收藏起来,学会了做给孩子吃!


一、《蜜汁鸡翅》

春季有助于儿童长高的菜谱(秋天是长高黄金季)(1)

1、材料准备:

主料:鸡翅

辅料:蒜末

调料:料酒、生抽、老抽、蜂蜜、蚝油、黑胡椒、盐

2、做法步骤:

(1) 鸡翅改刀用水泡半个小时洗干净;

(2) 把鸡翅腌制:1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺半蜂蜜、1勺蚝油、蒜末、黑胡椒、盐,抓匀腌制半小时左右;

(3) 热锅冷油放入鸡翅煎黄,倒入腌制鸡翅剩余的料汁,倒入没过鸡翅的清水;

(4) 大火煮开小火炖20分钟,最后大火收汁即可。

二、《土豆球》

春季有助于儿童长高的菜谱(秋天是长高黄金季)(2)

1、材料准备:

主料:土豆、香肠、胡萝卜

辅料:面粉、五香粉、葱花

调料:五香粉、鸡精、孜然粉、辣椒面

2、做法步骤:

(1) 土豆切厚片上锅蒸熟,香肠胡萝卜葱花切碎;

(2) 土豆压成泥,加入配料,少许盐少许五香粉少许鸡精,再加入80g面粉揉成光滑,捏成丸子大小;

(3) 大火煮沸油下锅炸土豆球,轻轻打圈炸制微黄色转小火慢炸至浮起水面即可;

(4) 撒上孜然粉辣椒面即可开吃。

三、《糖醋樱桃肉》

春季有助于儿童长高的菜谱(秋天是长高黄金季)(3)

1、材料准备:

主料:里脊肉、黄瓜

辅料:鸡蛋、五香粉、葱花

调料:盐、料酒、白糖、白醋、番茄酱、食用油、淀粉

2、做法步骤:

(1) 调料汁:1勺食用油、2勺番茄酱、1勺白糖、半勺白醋、适量盐搅拌均匀备用;

(2) 里脊肉切块,加半勺盐。1勺料酒、打入1个鸡蛋、加3勺淀粉店搅拌均匀,把肉块团成肉球;

(3) 油温七成热放入肉炸,2-3分钟左右捞出;

(4) 转大火再复炸,2-3分钟左右即可捞出;

(5) 调好酱汁倒入锅中煮冒泡,倒入炸好的肉跟黄瓜;

(6) 小火翻炒均匀收汁,出锅开吃。

四、《三丁炒虾仁》

春季有助于儿童长高的菜谱(秋天是长高黄金季)(4)

1、材料准备:

主料:虾仁、玉米、豌豆、胡萝卜

辅料:小葱、蒜片

调料:生抽、盐、料酒、胡椒粉、淀粉

2、做法步骤:

(1) 玉米剥粒,豌豆剥粒,胡萝卜去皮切成丁,切点小葱和蒜片,

(2) 虾剥出肉开背去虾线,剥好的虾放少许盐和胡椒粉,一勺料酒,抓匀腌制十分钟;

(3) 豌豆,胡萝卜,玉米粒冷水下锅煮,煮熟捞出,沥干水;

(4) 热锅倒油,放入蒜片小葱爆香,倒入虾仁翻炒熟,倒入三丁,加少许盐和胡椒粉,一勺生抽,淋半碗水淀粉,翻炒均匀即可出锅;

(5)最后倒入三丁,加少许盐和胡椒粉,一勺生抽,淋半碗水淀粉,翻炒均匀即可出锅。

五、《杏鲍菇炒肉丝》

春季有助于儿童长高的菜谱(秋天是长高黄金季)(5)

1、材料准备:

主料:里脊肉、杏鲍菇

辅料:姜蒜、青红椒

调料:盐、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、食用油、淀粉

2、做法步骤:

(1) 杏鲍菇切细丝备用,里脊肉切细丝;

(2) 里脊肉切细丝,1勺加盐、适量胡椒粉、1勺老抽腌制10分钟,最后加点油锁住水分;

(3) 水开到杏鲍菇煮2分钟,捞出沥干水分;

(4) 热锅冷油放肉丝炒至变色,放姜蒜,青红椒丝一起炒香;

(5) 最后倒入杏鲍菇,加点1勺老抽,1勺生抽,1勺蚝油,大火翻炒均匀即可。

六、《豇豆角炒肉》

春季有助于儿童长高的菜谱(秋天是长高黄金季)(6)

1、材料准备:

主料:豇豆角、瘦肉

辅料:大蒜

调料:盐、酱油、生抽、食用油、鸡精、水

2、做法步骤:

(1) 将瘦肉切成片,加一勺生抽一点点酱油,腌制10分钟备用;

(2) 豇豆角洗净折成段;

(3) 热锅烧油,先将肉片炒至变色盛出;

(4) 剩余的油炒豇豆角,将豇豆角倒入锅中翻炒均匀,放一颗拍碎的大蒜加少许水,焖三分钟;

(5) 待汤汁稍稍收干时,加入肉片,放少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。豇豆角一定要炒熟。

七、《西兰花炒虾仁》

春季有助于儿童长高的菜谱(秋天是长高黄金季)(7)

1、材料准备:

主料:西兰花、虾仁

辅料:姜、葱

调料:盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、食用油

2、做法步骤:

(1) 虾去皮去核去虾线,加姜葱,加生抽、料酒各1勺加胡椒碎少许搅拌均匀腌制10分钟;

(2) 西兰花焯水2分钟;

(3) 锅中油烧热倒入虾煎熟;

(4) 倒入西兰花加1勺生抽、加1勺蚝油胡椒碎翻炒几下出锅。

八、《丝瓜蒜蓉炒花甲》

春季有助于儿童长高的菜谱(秋天是长高黄金季)(8)

1、材料准备:

主料:花甲、丝瓜

辅料:大蒜、姜、葱、干辣椒

调料:盐、生抽、蚝油、胡椒粉、香油

2、做法步骤:

(1) 花甲清洗干净,吐沙完毕以后,锅中烧水,将花甲倒入焯水至打开壳以后捞出备用;

(2) 丝瓜去皮切滚刀块,6瓣大蒜切碎,姜切丝,蒜切段备用;

(3) 锅中加适量的油,油温七成热后,加入一半的蒜末、姜丝、葱段、干辣椒爆出香味;

(4) 加入丝瓜,中火翻炒1分钟,然后加入5勺左右的水,翻炒一下,加入1勺生抽,2勺蚝油翻炒均匀;

(5) 焯过水的花甲倒入锅中,翻炒几下后,加入剩下的蒜蓉继续翻炒均匀;

(6) 最后出锅前,加入少量的香油,盐和胡椒粉,翻炒几下即可出锅装盘。

九、《芹菜炒肉》

春季有助于儿童长高的菜谱(秋天是长高黄金季)(9)

1、材料准备:

主料:里脊肉、芹菜

辅料:红椒、姜、葱、干辣椒

调料:生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精

2、做法步骤:

(1) 食材备好,芹菜切段、红椒切丝、蒜沫切好备用;

(2) 里脊肉切薄皮,加一点点盐、一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,抓匀腌制15分钟;

(3) 锅里热油,倒入肉片翻炒变色盛出;

(4) 锅里热油倒入蒜沫爆香,倒入芹菜红椒丝翻炒断生,加一点点盐翻炒几下;

(5) 最后倒入肉,加一勺生抽、少量鸡精翻炒均匀即可。

十、《虾仁豆腐抱蛋》

春季有助于儿童长高的菜谱(秋天是长高黄金季)(10)

1、材料准备:

主料:虾仁、豆腐、鸡蛋

辅料:生抽、耗油、淀粉、淀粉、清水

2、做法步骤:

(1) 虾去壳去虾线煎至焦黄;

(2) 豆腐煎至焦黄;

(3) 倒入蛋液至凝固后,加入酱汁:1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉;

(4) 适量清水翻炒均匀出锅。

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