“新中式茶饮”这个概念越来越受到资本的关注，与咖啡业态相比，茶饮的定位更为大众化，目标人群的规模更大，产品的创新空间也更大。想要知道饮品的趋势除了观看品牌们的动作和风向？某茶饮行业大咖给了一个很不错的点子：奶茶是必然，小料是必备！
新式茶饮都有这样的心机加料服务~~小料可提升口腔的咀嚼感与趣味性，丰富整杯饮品的层次感，是奶茶中必不可少的灵魂。那么，你有几种小料可供选择呢？
首先是少不了门店必备经典小料——珍珠。
珍珠，又称“粉圆”“波霸”
是跟随奶茶由台湾流入内地的经典辅料
根据习惯和大小分类
大粉圆称为“波霸”，小粉圆称为“珍珠”
随着工艺生产进步而改良创新
如今，一杯简单的奶茶，已经无法满足奶茶粉们狂热的内心。珍珠奶茶作为网红奶茶的鼻祖，多少人拜倒在珍珠奶茶的杯子之下。多款创意珍珠与奶茶相结合，饮领爆点。黑珍珠及琥珀珍珠，是市面上常用的珍珠粉圆。除去年爆火的黑糖珍珠外，还有芒果珍珠、仙人掌珍珠、樱花珍珠、熊猫珍珠等...
论颜值，熊猫珍珠的黑白色就是珍珠界的颜值巅峰，好看至极！熊猫珍珠在今年六月份刚推出的时候，便广受欢迎。毕竟看到这种新鲜又有趣好玩的东西，消费者自然是很喜欢的。其区别于市面上的普通珍珠，在视觉和口感上，就给人以新鲜感。
熊猫珍珠口感怎样？黑乎乎的是什么？
熊猫珍珠，不同于普通珍珠的制作，使用食用竹炭粉调和而成。强调一遍：是食用级别的！入口是很清爽的奶茶香味，食用竹炭粉可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素等健康功效。竹炭面团和原味面团叠在一起，一个个黑白相间的“小熊猫”蹦跶出来，颜值杠杠，一出来就是整场的焦点。
煮熟之后的熊猫珍珠开始有点小透明，竟然莫名的戳中了我的萌点。黑白反差萌不仅提升了颜值也提高了饮品的价值感。如同突然闯入的精灵，简简单单，却可爱百搭，一碰就有想猛吸入的冲动。口感Q糯软萌，入嘴扎实又弹牙；视觉新潮且极具个性，令人耳目一新。熊猫珍珠，就是要与众不同！
熊猫珍珠的煮法教程，如下：
1、肇泉熊猫珍珠 500g
2、韩国幼砂糖 150g
步骤① 珍珠锅中加入3000cc热水，合上锅盖。
步骤② 按“进度调整键”，选择“煮珍珠”功能，将时间设定为25分钟。然后按“焖珍珠”功能，将时间设定为25分钟。
步骤③ 按“进度调整键”，选择“煮水”功能。然后按“开始键”。
步骤④ 等珍珠锅“滴滴响”的时候，表示水开沸腾了。开盖倒入肇泉熊猫珍珠500g，边倒边搅拌。搅拌到珍珠颗粒分明时即可盖上盖子。
步骤⑤待珍珠已煮好和焖好，珍珠锅会发出“滴滴”声响。打开锅盖，把煮好的熊猫珍珠倒在过滤盘中。
步骤⑥ 往过滤盘中加入适量冰粒，并用直饮水冲洗至颗粒分明即可。
步骤⑦ 取一干净容器，加入韩国幼砂糖150g，直饮水50cc，搅拌均匀。
步骤⑧ 往装有砂糖水的容器中，倒入洗好的熊猫珍珠。浸泡30分钟，待珍珠入味即可使用。
常温保存，最佳口感为4小时前，不能过夜。
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