原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量 ，今天小编就来聊一聊关于干炸香菇?接下来我们就一起去研究一下吧!
干炸香菇
原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。
香菇洗净，攥干水分，撕成片。
加入盐、五香粉腌半小时。
将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉，大约1：1的比例，喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。
把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。
炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。
