在市场、超市、批发商这些场所我们经常可以糯玉米、甜玉米、粘玉米这几类，糯玉米我们一般用来蒸着吃或煮着吃，味道软糯香甜，甜玉米大多数人用来煲汤，汤的味道带有浓浓的清香味，非常好喝。粘玉米一般用来做饲料，用来养殖动物所需的营养。这是在市场上经常看到的几种玉米。但是你知道吗？有一种玉米这几年非常的火，这种玉米在田间摘下来，不经过用经过水煮、蒸、炒……步骤，在田间地头直接摘下，把玉米的外皮给扒开，就可以看到里面饱满的玉米粒，不用犹豫直接用嘴直接生吃！这种玉米有一个好听的名字它叫——水果玉米。是一种可以生吃的玉米，味道软糯香甜，每一口都有爆浆的感觉，非常好吃。现在让我们一起来了解一下什么是水果玉米。
早在20世纪60-70年代，北京农业大学就曾做过水果玉米育种和加工研究，但由于经济原因，水果玉米在我国真正得以研究和发展是在20世纪80年代。
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为"水果玉米"。
水果玉米富含许多人体所需的营养物质如：维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，这些营养物易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。它的总糖量达33.6%，含糖量高达20%，是一般水果的一倍左右，比西瓜要高出30%。
水果玉米不仅好吃还富含多种营养使人们的身体更加健康，水果玉米茎叶的含糖量高，青嫩多汁，营养丰富，是畜牧业的优质饲料，多种营养成分都比青贮饲料的高3%以上。水果玉米你吃过吗？如果想吃可以购买品尝一下，感受一下它给我们带来的爆浆感觉。
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