在中国美食特别丰富，地域不一样喜爱的美食也不一样，季节不一样，常吃的美食也会有有所偏爱。如果说羊肉、火锅是冬天的标配的美食，那么冰棍、西瓜和绿豆也是夏天必不可少的美食。
相信很多人第一次煮绿豆汤都会直接把绿豆洗干净，放进锅里，一直煮一直煮，两个小时候过后发现绿豆还是完好无损地在锅里跳舞。根本就看不到在外头吃的一样，绿豆煮开花的样子。绿豆汤看似非常简单的美食却为难了很多第一次煮绿豆汤的人，费时费力最后还煮不出一碗好喝的绿豆汤。宁愿自己在外面的小摊小店花几块钱点一碗，也能清凉一夏。
小时候妈妈一到夏天经常给我们煮绿豆汤，有时候还会加入海带和红薯一起煮，是高配版的红薯绿豆汤。每次煮绿豆汤，妈妈都会提前一个晚上把绿豆泡在水里，妈妈说这样第二天煮绿豆汤的时候绿豆才能开出漂亮的小花。
长大后也经常自己煮绿豆汤，学着妈妈的样子提前泡一个晚上，但是每次煮的绿豆都没有妈妈煮的好吃。只好打电话回家求助妈妈，妈妈说泡一个晚上，其实还有一个小技巧，加上这个小技巧煮出来的绿豆才能开出好看的小花儿，自从有了妈妈说的这个小技巧，我煮的绿豆汤都变得比以前更好喝了，绿豆汤都能熬成绿豆沙，每颗绿豆都开花，特别好喝。今天分享给大家，希望大家出门在外勇闯天涯时，也能亲手煮出好喝的解暑绿豆汤。
现在几乎每个人家里都有冰箱，妈妈说想要煮绿豆汤可以先把绿豆泡几个小时，几个小时后你会发现绿豆已经慢慢变软，也会变成一个个长胖了的大绿豆。这个时候还不是最合适，也不建议直接下锅煮。这个时候把水倒少一点，刚好没过绿豆即可，再放进冰箱的冷冻层冰冻一个晚上。
第二天拿出来的时候，就会是一整块冰冻起来的“绿豆饼”，煮的时候直接把整块冰冻的绿豆饼放进锅里煮，10分钟左右就可以看到每一颗绿豆都开着好看的花儿。甚至早餐都能知道一碗自己亲手煮的绿豆汤。早上起来洗漱之前，先把绿豆冰块放进锅里，洗漱结束绿豆汤也好看。营养又健康。再也不怕夏天喝不到清凉可口的绿豆解暑汤了。
比较喜欢喝绿豆的汤的朋友们，在冰冻绿豆的时候一次性分装好很多小袋小袋泡好的绿豆，每次想喝绿豆汤时，拿出一小份，放进锅里10分钟就可以亲自煮出一碗好喝的绿豆汤。
绿豆汤的超简单煮开花的小技巧，你学会了吗？欢迎每一个爱喝绿豆汤的伙伴们在评论区交作业。
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