国庆休息,做几个团子吃吃,放点别的颜色进去,看着更有食欲。
绿苎头嫩叶,榨汁机打碎,一股清香,放水磨粉蒸熟后不褪色不变色,自带清香。个人感觉比艾草好太多了,艾草味道太冲,吃不下。
南烛(乌饭)嫩叶榨汁,和水磨粉或者放米煮,颜色是土灰色,蒸熟以后就变成蓝黑色,很神奇。
现在地里紫薯也可以挖出来吃了,超市买也便宜。紫薯自带膳食纤维,有筋,蒸熟后团成小块放在水磨粉里不容易散开,要多揉一会。做好后就是粉紫色。
南瓜是传统的金黄色,也不会变色,超市买也便宜。
以上就是使用食材里的天然可食用色素做的团子,第一次做,团子没成型,不圆,有点难看了。虽然科技色素按标准添加后,对人体没危害,但是有纯天然的还是用纯天然的好,就是人累,工厂生产的话,只能科技色素,质量颜色更统一。
最后的最后,4种颜色混一起做的团子,为什么和我想象的不一样,以为会是颜色分明的,结果是全混一起了。[捂脸][委屈]
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