人文社科联合书单，由全国人文社科领域优秀出版单位联合发布，致力于推荐最优秀的人文社科图书。我们每月发出一期书单，这是我们的第79期书单。
盼望热爱人文社科书籍的读者，持续关注我们。愿人文社科好书的养分，滋润我们的心灵，繁盛我们的思想。
中华书局出版的《餐桌上的训诂》入选本期书单。
感谢本期书单评审团（音序）：曹伟 韩秀记 里斯本 林颐 苏琦
2022年6月 | 第79期
《餐桌上的训诂》
王宁 著
中华书局
ISBN：9787101156645
著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”、“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。
《从巴格达到伊斯坦布尔：历史视野下的中东大变局》
昝涛 著
中信出版集团
ISBN：9787521742367
中东，曾是人类文明的摇篮。然而如今，中东却成了动荡和战乱的代名词，文明的摇篮如何变成了混乱的温床？本书从历史的视角切入，先是回顾了阿拉伯文明、波斯文明和奥斯曼—土耳其文明给当代中东留下的遗产，然后从不同角度观察中东五个大国的现状，揭开中东乱局的真相，探讨中东动荡的根源。
《刚果战争：失败的利维坦与被遗忘的非洲大战》
[美] 贾森·斯特恩斯 著
郭丹杰 吕赛赛 译
理想国 | 广西师范大学出版社
ISBN：9787559848598
作者倾尽十年心血，深入非洲腹地，采访刚果之乱背后的权力人物与屠杀事件的幸存者，从千头万绪中提炼大量细节，还原历史的真实面貌。在这里，一个人可能既是在战乱中四处逃命的难民，也是散播暴行的罪犯，可能一边心怀救国济民的诚挚理想，一边纵容军队烧杀抢掠。这里没有正与邪的清晰界限，只有复杂叵测、难以逆料的人性。
《闺塾师：明末清初江南的才女文化》
[美] 高彦颐 著
李志生 译
江苏人民出版社
ISBN：9787214263414
明末清初巨大的社会经济和文化变迁，促进了“才女文化”的繁荣。其中最突出的是坊刻的兴起、女性教育的提倡、女性出游机会的增多及女子特性的重新定义等。本书要旨是改写五四史观对传统妇女史的论述。作者指出，明末清初的江南闺秀远不是受压和无声的，她们创造了一种丰富多彩和颇具意义的文化生存方式。
《过程社会学》
[美] 安德鲁·阿伯特 著
周忆粟 译
新史学 | 北京师范大学出版社
ISBN：9787303269235
讨论当代社会学就不能不提到安德鲁·阿伯特的工作。好的社会科学著作必须足够有想象力。阿伯特从一系列令人眼花缭乱的资料来源和实例中汲取了大量养分，并将其融合到令人惊叹的原创性、破坏性和丰富的分析中。本书是一项对社会科学家理解和开展其工作的方式的雄心勃勃和令人信服的挑战，足以改变人们对社会现象的思考方式。
《好不愤怒：女性愤怒的革命力量》
[美] 丽贝卡·特雷斯特 著
成思 译
新星出版社
ISBN：9787513348201
本书从愤怒的性别化谈起，重新审视了主流文化对男性与女性愤怒的双重标准，审视了2016年美国大选以来美国乃至全世界女性遭受的不公平对待，探讨了各种各样的女性愤怒，一针见血地指出，“愤怒是真实的、合理的、应该的，也是有必要的”。作者以精彩的文笔和深刻的见解，让我们得以一窥女性愤怒的历史与不可忽视的力量。
《咖啡帝国》
[美] 奥古斯丁·塞奇威克 著
阳曦 译
好读文化 | 浙江教育出版社
ISBN：9787572231353
从土耳其的神秘习俗到文明欧洲的奢侈品，再到随处可见的日常必需品，咖啡的变迁让我们得以一窥世界是怎么变成了今天的样子。本书作者从消费与生产的角度，讲述了咖啡与资本主义之间盘根错节的故事。一览咖啡如何登上历史舞台，如何被创造与革新，如何导致种植园的饥饿，如何引爆一波又一波的起义。
《漫长的20世纪：金钱、权力与我们时代的起源》
[意] 乔万尼·阿里吉 著
社会科学文献出版社
ISBN：9787520180689
从热那亚到荷兰、英国、美国，资本的力量还能维持多久？资本主义还能走多远？本书追溯了数百年来资本主义的演变历程。但它不是一部通常的历史著作，因为它史论一体，不仅呈现了资本主义发展的总体历史面貌，更重要的是，提出了资本主义演变的特点和规律，由此对资本出现以来的人类社会进程做了全面、系统和富有新意的诠释。
《民主雅典的精英与大众》
[希] 约西亚·奥博 著
何典 译
汉唐阳光 | 郑州大学出版社
ISBN：9787564583057
本书试图阐释的是，古代城邦政治体系的社会根基和内部运转情况。作者看来，古代城邦的政治发展更多的是与演说术、大众意识形态而不是和政治制度、风云人物、派系斗争或外交关系联系在一起。
作者还论证了，民主政治文化的形成、维持，并通过规则（法律和政治制度）和话语（尤其是公共演说）的生成来繁殖的过程。
《母乳主义：母乳喂养的兴起和被忽视的女性选择》
[加] 考特妮·琼格 著
张英杰 译
万有引力 | 广东人民出版社
ISBN：9787218157580
本书作者作为一个选择哺乳的母亲，在与其他妈妈交流哺乳经历时，看到了母亲们遭遇的各种困境。她广泛研究大量文献资料，走访医学专家、研究人员、母乳喂养倡导者和十数位母亲，展现了母乳从个人选择演变成道德义务的过程，呼吁社会各界关于母乳喂养的讨论回归理性，卸下母亲们的道德枷锁，将喂养方式的选择权归还母亲。
《欧阳修：十一世纪的新儒家》
刘子健 著
刘云军 李思 王金焕 译
重庆出版社
ISBN：9787229166472
欧阳修作为北宋文坛领袖，影响力举世瞩目。他还是北宋中后期集学者、文人与官员于一身的综合型人才典范，欧阳修一生仕途坎坷，朋党之争与王安石变法中直言相谏；在史学、文学、经学等领域成就卓越，他求才爱才、识才举才，使一大批人才脱颖而出。经由欧阳修举荐的士人继承了他的文学思想和政治人格，影响了北宋政局的演变。
《欧洲城市的千年演进》
[美] 保罗·M. 霍恩伯格，[美] 林恩·霍伦·利斯 著
阮岳湘 译
上海人民出版社
ISBN：9787545219418
一本城市研究经典著作，展现欧洲城市化千年历程，重思现代城市生活的本质与可贵。两位作者以具体城市为案例，展示了城市是如何起源的，以及是什么制约了它们早期的发展和后来的增长；城市生活如何应对人口和技术的变化，又是如何激发了多元文化的形成及更新。
《人口想象与十九世纪城市：巴黎、伦敦、纽约》
[爱尔兰] 尼古拉斯·戴利 著
汪精玲 译
译林出版社
ISBN：9787544790956
本书追踪了19世纪人口大爆炸对巴黎、伦敦、纽约等城市的文化影响。一套针对城市生活的叙事图景广为流传，包括对城市灾难的幻想、犯罪剧、超自然故事，折射出一种“他人即地狱”的想象；在视觉艺术中，偏向于将市民浓缩成弱势角色：报童和花童；在19世纪末，甚至出现了认为城市本身就是一个破坏者的原生态故事。
《日本美术简史》
戚印平 著
启真馆 | 浙江大学出版社
ISBN：9787308220217
本书分为十五讲，图文并茂，对日本艺术史中主要时期的杰出艺术家及其作品等进行了梳理，尤其是侧重描绘了中日艺术交流的内容，为一般读者了解日本艺术史提供了通俗易懂的解读视角。书中包含四百三十帧彩图，全面深入地展现了日本美术的特质。
《社会学的问题》
[法] 皮埃尔·布迪厄 著
曹金羽 译
艺文志 | 上海文艺出版社
ISBN：9787532182640
本书是著名社会学家皮埃尔·布迪厄的一本文集，收录了21篇访谈、讲座文稿和会议论文。在本书中，布迪厄不仅用自己的社会学方法和基本概念（场域、惯习、资本、投资等）分析了流行文化的各个领域（体育、文学、时尚、音乐等），还在这些趣味盎然的分析中穿插了他对社会科学的认识论、方法论的哲学反思。
《世界历史的动力》
[英] 克里斯托弗·道森 著
武可 译
上海书店出版社
ISBN：9787545821437
本书是20世纪著名历史思想家克里斯托弗·道森的代表作，横跨历史学、人类学、社会学、文化哲学多个领域，以媲美《西方的没落》《历史研究》的广阔视野，观察埃及、希腊、罗马、西欧等各大文明发展进程，展现社会及文化与宗教的有机联系，追溯世界历史的发展，考察文明的核心动力，反思历史本身以及现代人类的整体经验。
《威尼斯：海洋共和国》
[美] 弗雷德里克·C.莱恩 著
谢汉卿 何爱民 苏才隽 译
后浪 | 民主与建设出版社
ISBN：9787513924535
威尼斯共和国凭借其地理位置和海上力量，以独具特色的共和政体、范围广泛的商业网络、高度发达的手工业和卓越的文化成就而闻名于世。
本书是一部综合性的威尼斯共和国通史。作者以专题的形式，为读者深度剖析了威尼斯的政治、贸易、金融、船舶、航海、手工业等领域的变迁，全面地展现了威尼斯共和国近千年的兴衰史。
《县乡中国：县域治理现代化》
杨华 著
中国人民大学出版社
ISBN：9787300304946
真实再现、集中探讨了县乡政治运行中出现的新问题、新情况、新经验，涉及中央与地方、顶层与一线、领导与干部、政治与治理、属事与属地、跨级与上级、监督与自主等基层治理的基本主题。书中讲述了大量人们耳熟能详又耐人寻味的真实案例，是一本展现县乡政治生态的写实白描书。
《楔形传说：被“建构”的苏美尔》
[英] 保罗·柯林斯 著
曹磊 译
鼓楼新悦 | 中国社会科学出版社
ISBN：9787520397957
无论过去还是现在，苏美尔人其实从未被我们简单地“遗忘”过，正如他们从未被简单地“发现”过一样。本书作者保罗·柯林斯以清晰而专业的文字讲述了那片古老土地上曾发生过的战争，和古代苏美尔人创造出的文学、艺术、制度、建筑、文字……让那个蒙尘已久“失落”过的古老文明又重新焕发光彩，变得生动起来。
《战争指挥》
[以] 马丁·范克里韦尔德 著
吴丽 朱勤芹 译
巴别塔文化 | 新华出版社
ISBN：9787516662106
当代分散指挥理论的奠基之作，一本书讲透2500余年西方战争的指挥艺术。读懂了军事指挥，就读懂了管理之道。（从希腊方阵到罗马军团，从恺撒、拿破仑到毛奇，从第一次世界大战到越南战争，看古今西方名将如何突破战争的不确定性本质。）
《征服世界：一部欧洲扩张的全球史，1415～2015》（全三册）
[德] 沃尔夫冈·赖因哈德 著
周新建 皇甫宜均 罗伟 译
索·恩 | 社科文献出版社
ISBN：9787520190220
600年的时间里欧洲人到达了世界各地，占领了世界，剥削了世界。同时他们也为我们当今世界的形成提供了众多刺激因素和收受因素。欧洲的扩张不是单向的，而是世纪之久的相互作用，因此，在沃尔夫冈·莱因哈德的巨著中，他发掘了全球化之前的独特之处。
《征战：大清帝国的崛起》
侯杨方 著
天喜文化 | 天地出版社
ISBN：9787545569452
自古胡运不百年，为何清朝逃脱了这个规律？一个小部落通过怎样的战略决策，开创了庞大的中央帝国？从萨尔浒之战到大凌河之战，从己巳之变到甲申国变，从平定准噶尔到金川之战，本书详细讲述明清嬗代的完整过程和清朝开疆拓土的历次战争，真实再现清王朝从一个小部落成长为大帝国的发展历程，揭开大清帝国崛起的众多谜团。
《中国古典小说课》
周汝昌 著
北京大学出版社
ISBN：9787301329375
通过“四大名著”让读者走进中国古典小说的多彩世界，对中国古典小说的源头、发展、本质、特点等丰富内涵有广泛了解。本书对中华文化多有致意，弘扬家国天下的拳拳之心。一百五十多幅高清彩图，犹如一个中国古代文化的博物馆，令人流连忘返。一起重温中国古典小说的魅力，让中国古典智慧走进我们的日常。
《中西艺术交流3000年》
[德] 奥斯卡·明斯特伯格 著
蒋洲骅 译
中国画报出版社
ISBN：9787514621099
本书诠释了从新石器时代至清末中国艺术风格演化的逻辑和特质。又以佛教传入中国为分界线，通过中外古代石刻、青铜器、 陶器、绘画、雕塑等作品，呈现了中西方三千年来在艺术上的对话与交流。书中收录321幅黑白图版和15幅彩色图版，其中不乏藏于伦敦大英博物馆、波士顿美术馆等地文物原件图片及在中国实地拍摄照片。
《走过两遍的路：我研究中国历史的旅程》
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ISBN：9787520196994
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