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哈喽,大家好,小海厨房今天给大家分享一道麻辣鲜香的【麻辣豆腐包子】的家常做法,我们家里最常吃的肉包子,菜包子,纯豆腐馅的包子我也是第一次做,不需要搭配别的食材,出锅就很是诱人,吃起来麻辣鲜香,洁白松软的包子皮,配上麻辣鲜香的豆腐馅,咬一口满满的馅料汤汁流进口腔,太香了,吃一次就爱上,家人们都特别喜欢吃,做法简单,快跟着小海一起学习吧……

小茴香豆腐包子怎么做(最近很火的麻辣豆腐包子太香了)(1)

豆腐的营养价值:

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

小茴香豆腐包子怎么做(最近很火的麻辣豆腐包子太香了)(2)

步骤如下:

【麻辣豆腐包子】的家常做法

1.食材准备:老豆腐两块,小葱5根

小茴香豆腐包子怎么做(最近很火的麻辣豆腐包子太香了)(3)

2.豆腐洗净切小丁装入容器中,小葱切碎

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3.小葱装入碗中加入一点点小苏打,搅拌均匀,这样小葱就不会发黄了

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4.调味:将切好丁的豆腐装入大的容器中开始调味:两勺盐,两勺花椒粉,一勺味精,一勺鸡精,两勺辣椒粉,一勺白糖,两勺生抽,两勺蚝油,热油爆香,再放入小葱,两勺香油,抓拌均匀备用

小茴香豆腐包子怎么做(最近很火的麻辣豆腐包子太香了)(6)

小茴香豆腐包子怎么做(最近很火的麻辣豆腐包子太香了)(7)

5.发面:碗中加入500克面粉,5克发酵粉,2克盐,搅拌均匀,温水和面,揉成面团盖盖醒发两倍大

小茴香豆腐包子怎么做(最近很火的麻辣豆腐包子太香了)(8)

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6.面团醒发好,取出揉面排气,揉搓成长条,切大小均匀的小剂子,取一个剂子揉成光滑小面团,用擀面杖擀成面皮,开始放馅料包包子

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7.包子全部包好,冷水放入蒸锅中,二次醒发两倍大,然后开火,水开计时20分钟即可出锅

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这道麻辣好吃的豆腐包子就做好了,第一次尝试这样做,出锅家人都抢着吃,既开胃又解馋,好吃还抗饿,平时蒸上一锅,放在冰箱里保存,早上拿几个包子热一下就可以食用,非常方便呢,学会的小伙伴赶紧试试吧……

小茴香豆腐包子怎么做(最近很火的麻辣豆腐包子太香了)(18)

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