米线麻辣粉制作方法

食材：米线一小把、上海青3根、豆腐皮0.5张、豆腐泡4个、豆干丁适量、食盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱、火锅底料，今天小编就来聊一聊关于米线麻辣粉制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

米线麻辣粉制作方法

食材：米线一小把、上海青3根、豆腐皮0.5张、豆腐泡4个、豆干丁适量、食盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱、火锅底料

做法：

1.将米线提前1小时泡在温水里（千万别用热水，一定是温水！）

2.豆腐皮切丝，豆腐干切丁，上海青、豆腐泡全部洗净备用

3.油热下葱蒜末爆香，倒一勺豆瓣酱、一勺火锅底料，炒出香味，关火

4.水开下上海青、豆腐泡、豆腐皮、豆腐干，焯水2分钟捞出。米线也焯水2分钟（喜欢吃软一点的可以多焯一会）

5.碗底铺超好的酱料，一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺花椒粉，倒入刚才焯过食材的汤，放入焯好的米线、豆制品、蔬菜，搅拌均匀即可食用。