今天给大家分享这道特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法,制作非常简单,只需要花费几分钟时间就能轻松搞定!

糖醋脆皮豆腐

糖醋豆腐怎么做好吃又简单(特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法)(1)

【主料】

老豆腐400g ,

【辅料】

醋15ml, 番茄酱30ml,

生抽10ml ,盐2g,

糖12g, 水淀粉15ml,

芝麻1.25ml, 葱花2颗,

【制作方法】

1. 老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分;

糖醋豆腐怎么做好吃又简单(特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法)(2)

2. 取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整;

糖醋豆腐怎么做好吃又简单(特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法)(3)

3. 调入水淀粉,搅拌均匀;

糖醋豆腐怎么做好吃又简单(特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法)(4)

4. 锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐;

糖醋豆腐怎么做好吃又简单(特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法)(5)

5. 一面煎黄后,翻面煎另一面;

糖醋豆腐怎么做好吃又简单(特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法)(6)

6. 豆腐全部煎好后,盛出备用;

糖醋豆腐怎么做好吃又简单(特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法)(7)

7. 锅里留底油;

糖醋豆腐怎么做好吃又简单(特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法)(8)

8. 将煎好的豆腐,放进锅里;

糖醋豆腐怎么做好吃又简单(特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法)(9)

9. 将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁;

糖醋豆腐怎么做好吃又简单(特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法)(10)

10. 大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可开吃。

糖醋豆腐怎么做好吃又简单(特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法)(11)

【小提示】

1、调料用量根据个人爱好调整,建议第二步混合调料后,尝一尝;

2、豆腐放进锅里煎时,不要轻易翻动豆腐;

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