今天给大家分享这道特色名吃糖醋脆皮豆腐家常做法，制作非常简单，只需要花费几分钟时间就能轻松搞定！
糖醋脆皮豆腐
【主料】
老豆腐400g ，
【辅料】
醋15ml， 番茄酱30ml，
生抽10ml ，盐2g，
糖12g， 水淀粉15ml，
芝麻1.25ml， 葱花2颗，
【制作方法】
1. 老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；
2. 取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整；
3. 调入水淀粉，搅拌均匀；
4. 锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；
5. 一面煎黄后，翻面煎另一面；
6. 豆腐全部煎好后，盛出备用；
7. 锅里留底油；
8. 将煎好的豆腐，放进锅里；
9. 将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；
10. 大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可开吃。
【小提示】
1、调料用量根据个人爱好调整，建议第二步混合调料后，尝一尝；
2、豆腐放进锅里煎时，不要轻易翻动豆腐；
,
