来源:华夏经纬网

岛内蛋荒持续延烧(岛内蛋荒持续延烧)(1)

近期鸭蛋替代鸡蛋的数量过多,恐影响端午节鸭蛋的供需。图为鹿港镇“鹿港阿道”蚵仔煎,破天荒40年来首度改采鸭蛋。(詹政道提供/本报资料照片) 图片来源:台湾“中时新闻网”

华夏经纬网3月8日引述台湾“中时新闻网”报道,台湾缺蛋现象持续延烧!本周二鸡蛋批发价由每台斤52元调涨至55元(新台币,下同),产地价本周四起由每台斤42.5元调涨至45.5元,短短数周续写历史高价;另外,台当局农业事务主管部门证实,2月中下旬鸭蛋也涨价2元,产地价由每台斤43元涨至45元,批发价则为每台斤55元,同为历史高价。业者示警,近期鸭蛋替代鸡蛋的数量过多,恐影响端午节鸭蛋的供需,届时鸭蛋甚至可能再涨一波。

讽刺的是,面对近期鸡蛋蛋荒严重,台当局农业事务主管部门负责人陈吉仲昨(7日)在台立法机构质询时声称“欢迎大家采购鸭蛋”,没想到鸭蛋也应声上涨,对此,国民党痛批,陈吉仲又失言说风凉话,鸡蛋荒竟要民众改买鸭蛋,呼吁陈吉仲不要再欺骗民众,有空失言讲干话,赶紧解决民生问题,才是正道。

前台湾养鸭协会理事长陈自成表示,产地价每台斤45元确实是历史高点,其实早在2年前鸡蛋价格开始上涨的时候,就已经有部分业者以鸭蛋替代鸡蛋。分析鸭蛋涨价原因,首先是为迎接端午及中秋的鸭蛋货源供应,但如果用鸭蛋替代鸡蛋过量,则会影响前端的供应,最后蛋鸭的饲料成本比蛋鸡高出很多,不涨价实在不行。

林姓鸭农说,每只蛋鸭每天平均要吃150公克的饲料,比蛋鸡100-110公克还多,而且鸭饲料的动物性蛋白质(鱼粉等)比例更高,因此饲养成本一直高于蛋鸡。

该鸭农指出,鸭蛋是季节性的爆发需求,尤其端午节需求是平时的好几倍,然而岛内蛋鸭约200多万只,和3000多万只蛋鸡差距颇大,如果餐饮业者使用鸭蛋替代鸡蛋过多,难保鸭蛋到时会再涨价,毕竟涨价是以价制量的手段,这是市场机制。 【来源:】

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