— งานในหน้าหนาว —
冬阴功
冬阴功的头号粉丝上线啦~
我可太爱东冬阴功了，一年四季都离不开
夏天喝酸辣开胃，春天喝祛湿暖胃
不能去泰国旅游，那就在花都吃冬阴功吧~
冬阴功，是泰国菜的灵魂，也是国汤级选手，无论街边小摊还是高级餐厅，就算经过七十二般变化，你总能第一时间认出它。其实，它只是“酸辣虾汤”的泰文音译，其中Tom Yum的意思是酸辣，Kung则代表虾。
经典冬阴功汤底由香茅（又名柠檬草）、柠檬叶、良姜、辣椒、青柠汁、鱼露等调制成。其中，香茅、柠檬叶和良姜是三大金刚，缺一不可。冬阴功的酸辣来源于泰国皱皮柠檬和朝天椒，汤底的浓厚则要归功于椰奶、鱼露、香茅、南姜、青柠叶等的共同作用。
在泰国人眼中，冬阴功还有一项主要功能是养生。有日本研究表示，冬阴功汤祛湿暖胃，还能抑制消化道肿瘤、缓解胃痛、排出体内多余气体。
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那么花都有哪些好喝的冬阴功呢？阿撑给你整理出来了，跟着打卡就对了！（排名不分前后）
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越起特色越南菜
☞上榜理由：冬阴功不会太浓，喝起来更清爽
人气爆棚，被“逼”到开分店越南菜馆。相比于龙珠路店的清幽温馨，新店环境更加敞亮开阔！
这回分店不止是规模扩大了，还直接把整个越南的美食都搬来了花都！
冬阴功海鲜汤小编我最爱！酸酸甜甜，酸是来自番茄和柠檬的微酸，甜则来自各种海鲜，几乎只有香味而没有腥味。
这款冬阴功椰浆没有那么浓厚，喝起来更清爽。大虾、青口、鱿鱼、花蛤...满满都是料，里面更有吸满汤汁的粉丝，吸溜一口可太爽了！
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象象餐厅
☞上榜理由：人均40 ，性价比高
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学府路这家地道的『泰式料理』，人均¥40管饱！如若没猜错，它应该是不少理工学院学子的“第二饭堂”吧~
这款冬阴功海鲜锅口感酸辣爽快，汤水鲜红透亮，香味扑鼻，酸酸辣辣，真系够晒开胃！
里面的食材不算多，但胜在新鲜，配上满口回味的椰浆，足够在花都寒冷的低温里唤醒你的胃了。
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探越小馆
☞上榜理由：越南风味狠狠拿捏
“遇见探越，邂逅越南。”
走到门口就感受到了满满的东南亚风情，碧绿色的装潢、古典的家具、怀旧的吊扇色彩丰富的挂画，越南风情展示得淋漓尽致。
这锅有点像老北京涮肉的「明炉冬阴功汤」，味道不会太重，比较适合首次尝鲜冬阴功的UU们。
食材很丰富，鲜虾、青口、鱿鱼花应有尽有（海鲜个头较小），吃一口海鲜再喝一口冬阴功汤，味蕾瞬间得到了升华~
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Ohkaka·复古小食堂
☞上榜理由：花都少有的冬阴功火锅
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骏壹万邦旁这家复古小食堂，店铺虽然不大，但每一处装修都精致而又有味道，让人忍不住拿出手机咔咔拍照！
它家主打虽然是西餐简餐，但这锅会喷火的冬阴功小火锅也做得很有水准。酸酸辣辣，口感奇鲜！
乍暖还冷的二月，还有什么能比吃上一顿暖心又暖胃的冬阴功火锅更幸福呢？
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聚越越南菜
☞上榜理由：出品佳，海鲜新鲜大只
K17的聚越越南菜馆，紫色的店铺装修，充满着异域风情。它家的出品都挺赞的，不容易踩雷。
冬阴功味道偏酸偏辣，比较适合冬阴功满级选手。青口和巴掌大的大头虾，一口下去诚意满满，毫不含糊。
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亚叻东南亚美食室
☞上榜理由：冬阴功食材超丰富
喜欢东南亚菜的朋友可能对它不陌生吧~在某众冲浪的时候，经常刷到别人的安利！
它家的冬阴功食材更加多样化，豆泡、香菇、大虾、花蛤......瓦煲的造型即美观独特又能持续加热，大冬天也能喝到暖和和的汤。
这道冬阴功汤辣度尚且在恰到好处的范围。既不被青柠的酸涩抢占风头，又不失原版滋味的鲜辣暖胃。
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猜那泰菜
☞上榜理由：冬阴功酸辣适中
如果这家泰菜没有两把刷子，我想它也不能在美食云集的龙珠路上开店多年吧~门店虽小，还是有不少食客前往打卡。
他家的冬阴功椰浆会浓厚一点，不会那么酸，适合不喜欢太酸太辣的小伙伴。
趁热喝口汤，海鲜的鲜味、椰奶的清甜与泰国香料特有的香味相互碰撞，酸辣的味道层次非常丰富~
一口鲜甜滑嫩的海鲜，一口酸辣鲜美的汤汁，这泰国的味道，仿佛就像是从泰国打飞的过来的，地道的美味，热辣的风情！
OMG~脑海已被酸辣暖胃的冬阴功成功占据今晚我要准时下班去喝冬阴功耶稣都拦不住我，我话嘅！
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