农村生活有样好处，不但能吃到正宗的本鸡、鸭等家禽，还能吃的新鲜、看的见。城市或超市里，鸡鸭等家禽，卖的通常都是早已宰杀处理好的白条或是胸、翅、腿等分割开的。而在农村大集上，鸡鸭等家禽都是现买现杀的活口。你可以挑顺眼的，让卖家帮忙宰杀、处理好。
鸡肉的好处，众所周知：细嫩鲜美，滋补养身。但鸡身上还有样宝贝，却常被人们忽略，直接当作垃圾舍弃掉了，那便是：鸡内金。而卖家禽的摊位上则卖到了30元一斤。
鸡内金，农村俗称：“鸡晡翅儿”（音buchi）。是鸡胃（俗称：鸡素子）内壁一层黄色角质薄膜。需趁热剖开，剥出内膜，洗净晒干。
其实，鸡内金的作用不只这些，它是味常用的药材。医载：它性味：甘平。主要功效有三：运脾消食、固精止遗、通淋消石。常用于消化不良、食积不化、小儿疳积；小儿遗尿、成人小便频数；体虚遗精；泌尿系统结石及胆结石。它消食能力较强，凡积滞者皆可配伍使用。
鸡内金没有什么副作用，但也有禁忌：脾虚无积滞者慎用。
有需要的，买鸡时，不防留下。当然，在农村大集上，另外购买也很方便、实惠。选购时，当以干燥、个大、完整、色黄者为佳。
备注：如需药用，请咨询专业医生。
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