近年电陶炉在国内的出现,受到很多人的喜爱,尤其是在茶界,一经推出,被很多茶人爱不释手,那么电陶炉究竟有哪些特点呢?它跟往时的电磁炉相比,有哪些优缺点呢?

日前来自广州阡陌茶具有限公司的“千祥、百媚”智能电陶炉凭借卓越品质和业界良好的口碑,在众多竞争对手中,再次获得2017中国(广州)国际茶业博览会“唯一指定茶具 ”称号。为何一家茶具企业的智能电陶炉会被行业这么重视呢?

喝茶人有必要买电陶炉吗(电陶炉为什么被这么多茶人所使用)(1)

阡陌“千祥、百媚”智能电陶炉

首先,看下电陶炉的解释,电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备,其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。发热盘由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成。

之前笔者一直认为电磁炉和电陶炉基本是一样,只不过是名称不一样,但一调查才发现,确有不同:

1.工作原理

电磁炉的工作原理是通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时,即会产生无数之小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。

电陶炉的工作原理有些类似于早期的“电炉子”,通过合金金属丝通电加热,产生热辐射,让锅体加热。

2.加热区别

由于电磁炉和电陶炉工作原理完全不同,因此两类产品也表现出来了不同的优缺点,在制热效率上也不尽相同。电磁炉产生磁场让锅体自身产生热量,这个过程热转换效率高,中间不会有其他能耗损失。电陶炉,由于是纯电阻电路,合金电热丝发出的热能不能全部被锅底所吸收,加热过程就会变得相对较慢,耗电量也就相应增加。

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3.电磁辐射

“无辐射”是电陶炉的最大特点之一,当然此处电磁辐射和之前日本福岛发生的核辐射完全不同,核辐射来自于放射性物质,电磁辐射是电场的辐射。电陶炉由于本身是通过合金加热丝进行加热,因此相比电磁炉其表面电磁辐射数值仅是电磁炉辐射的十分之一。电磁辐射的主要危害主要包括:① 儿童白血病②诱发癌症③生殖系统④儿童智力残缺⑤人体心血管系统⑥视觉系统不良影响。

不过电磁辐射非常容易衰减,也正是因为这个原因不同距离下的结果相差很大,因此用户在实际使用过程中,并不用对电磁辐射产生担心,手机、电脑都是主要的辐射源,相比之下电磁炉的使用时间就要短的多了,并且不是贴身使用。

4.噪音对比

噪音表现方面,由于电陶炉不需要在使用过程中切换频率,因此电陶炉工作噪音,相比电磁炉使用起来更为安静。

5.对茶具的要求

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由于电磁炉工作原理的特性,电磁炉使用就必须使用铁锅。相比之下电陶炉完全没有挑锅的问题,由于本身就是发热源,因此能想到的平底锅都可以直接使用,陶瓷锅、玻璃锅、茶壶都不是问题。挑锅是电磁炉一个严重的缺陷

6.使用注意

电磁炉在使用过程中只有锅底部分是加热的,而锅拿走之后,面板表面只有锅底留下的余温,手指尚可短暂接触面板。使用后完全不用担心烫伤的问题。但如果是刚刚停机的电磁炉就可以用手触摸

7.散热

由于是自发热体,电陶炉需要散热的时间更长,在关闭电陶炉后,电陶炉风扇依旧在工作,辅助电陶炉内部散热,整个过程长达20分钟之久。电磁炉虽然同样需要停机后散热,但这个过程往往只有5分钟时间。

8.使用效率

电磁炉虽然在外观上更传统,但凭借制热原理方面的优势,电磁炉烧水更快,同时更加节能。

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总结:电陶炉具有渐进式温升、三重热均衡,无局部高温等特点,使用时可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、 慢炖等,还能配套烤盘,烤网进行烧烤;对锅具材质无特殊要求,也无电磁辐射危害。当寒冬岁未,电陶炉还可以当暖炉用。

俗语说得好:“水为茶之母,器为茶之父”。如果是饮茶、爱茶之人,想必对于茶具的选择亦是独具慧眼,精益求精。电陶炉对于茶水温的处理肯定是更为优秀。

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