大蒜的味道虽然刺鼻,但营养价值挺高,抗菌消炎、降血糖样样拿手,预防感冒和动脉硬化也手到擒来,可以算得上是“大自然的天然抗生素了”。

它常以配料的方式出现在我们的餐桌上,今天想让它当一次主角,做起来味道也相当不赖。想要知道方法的朋友可以来看看做法,用来做下酒菜挺不错的。

【炒大蒜瓣】

大蒜的真正吃法:这个做法还第一次见(1)

需要准备的食材:大蒜、食用油、十三香、孜然粉、辣椒面、食用盐

具体做法步骤如下:

1.将大蒜坨掰成一粒一粒,然后放到装有清水的盆里浸泡五分钟左右。

大蒜的真正吃法:这个做法还第一次见(2)

2.时间到了以后,给大蒜在水里搓洗一下,然后撕掉大蒜外面的皮,留下贴附在大蒜上的最里层即可。

大蒜的真正吃法:这个做法还第一次见(3)

3.剥完以后,换上干净的清水,再次清洗。

大蒜的真正吃法:这个做法还第一次见(4)

4.彻底洗干净后,将大蒜全部捞出,放在漏盆里控干水分备用,不然等会入油锅会喷溅。

大蒜的真正吃法:这个做法还第一次见(5)

5.起锅,锅热后,先往锅里加少量食用油,油热至五成后,把控干水分的大蒜倒进锅中,中小火翻炒至大蒜表皮金黄。

大蒜的真正吃法:这个做法还第一次见(6)

6.等外皮开裂后,往锅里加适量十三香和孜然粉,再来一些辣椒面和适量食用盐,快速翻炒入味,就可以装盘了。

大蒜的真正吃法:这个做法还第一次见(7)

【爱心小贴士】

1.挑选大蒜的时候要选择外表捏起来硬硬的那种,干瘪掉或者有霉斑的还是不要买了,而且最好挑个大的,挑大不挑小,蒜瓣大的味道更好。

2.剥皮的时候,不要把皮都去掉了,一定要把里面那层薄皮留下来。

大蒜的防癌效果也挺好的,在多种水果蔬菜中可以算得上是金字塔塔顶的食材,所以它的好处那么多,平时还是要吃一些的。喜欢这个做法的朋友可以收藏起来试试,如果您觉得还不错的话,就点个赞吧。

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