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栗子，又称“板栗”，是中秋时节不可或缺的美味，同时也是抗衰延寿的滋补佳品。栗子中含有多种营养成分，被称为“千果之王”，并因含有大量淀粉可代替粮食，故与枣及柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。 《说文解字》认为其形象花或果实下垂的样子而当“桌”解。栗树常有2-3丈高，4月开花，9月成熟，栗子外面有带刺的苞，形似刺猬，颜色有青、黄、红三种，生栗的壳为黄色，成熟时变成紫色，一般认为只有苞自己裂开掉在地上的栗子容易保存，强行剥开取出的则易腐烂。栗子中最大的叫板栗，壳里是扁子的叫栗楔，稍小的叫山栗。
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对冠心病、动脉硬化、高血压及骨质疏松等病症有一定的防治效果，因含有核黄素，经常食用还能治疗口腔溃疡。
栗子全身均有药用价值，在《本草纲目》中有“益气、厚肠胃，补肾气、令人耐饥”的记载。
栗子仁：气味咸温，无毒。有补益元气、健脾益胃、滋肾强筋及活血消肿的功效，适用于脾肾亏虚所致腹泻、腰膝酸软，活动不灵等症；捣碎外敷治疗皮肤肌肉瘀血肿痛。
栗楔：活血功效更佳，可治疗筋骨疼痛。
栗荴（栗子内的薄皮）：气味甘涩平，无毒。捣碎用蜂蜜拌匀敷于面部，可滋润皮肤去除皱纹。
栗壳：煎水服用可治疗反胃及口渴。
注意：栗子含有大量淀粉，生吃不易消化，熟食容易胀气，故每次不宜多食，消化不良患者尤需注意。此外，糖尿病患者过多食用可引起血糖升高，也不宜多食。新鲜栗子容易生虫、霉烂变质，进食霉变的栗子可引起中毒，要注意保存。
祝大家中秋节快乐！
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