在自家的菜园里,我连续两年进行种植纯绿色无公害果蔬的试验。春天翻地播种后,任其自然生长,没有施加任何化学肥料和农药。也许是被除草剂压抑的太久了,杂草们像造反一样野蛮生长。各种害虫的梦想成真,各种农药终于死光光,它们各显身手,分分秒秒拿下各种果蔬。整个菜园,除了樱桃和山葡萄外,其它果蔬接近绝收。把我试验种植的图片发给朋友们,希望能从中得到启示。
苏子叶,是朋友们不陌生的美食。小时候,母亲蒸豆包时,在每个豆包下面都粘上一片用水发过的干苏叶,都包既不粘蒸帘子又有一股香气。在韩式料理中,苏叶也是烤肉的伴侣,不可或缺。苏子的种子,炒熟了碾碎放些精盐面非常香,可以做火锅或者烤肉的蘸料。所以说,每年在院子里都种一些苏子。可不打除草剂的苏子的景象惨了,苏子的植株在草丛中可怜滴生长着,虽然没有虫害,显得瘦弱纤细,叶子蔫巴巴的枯黄,委屈的都快要哭了。
每到夏季,在农家院葱叶蘸酱是必不可少的可口家常菜。往年,五大三粗的大葱今年长的很袖珍,在野草的簇拥下显得低调谦虚。一方面是营养缺乏,另一方面虫害严重。有一种害虫当地人都叫“地老虎”,非常顽固,专门吃吃葱的根部,把葱根咬断,也有人叫它“截虫”,一般的农药对它不起作用,一种高毒害高残留的“六六粉”才能杀死这种害虫。
生菜,是菜园中最脆弱的一种蔬菜。在苗期怕风怕雨,长大了怕蚜虫。蚜虫繁殖特别快,菜农每隔三天就要喷雾一次“乐乐果”,才能保持生菜在药中生长。这期间,还要喷洒一种防治枯叶病的粉状药,对人体危害更大。不打药,就会出现如图所示面目全非的生菜,生菜没了生机,奄奄一息的景象惨不忍睹。
纯粹无毒无公害的黄瓜如上图所示,水黄瓜勉强能被认出来,其失去野生能力后,活活被野草欺负死了。据一位资深菜农介绍,黄瓜从下种到采收要打6次农药,底肥下药,出苗打药,开花抹药,预防蚜虫喷药,上市前防止腐烂还要泡药。有一个系列,菜农在采摘黄瓜的时候一般都选择有风天,因为黄瓜架一排连一排枝繁叶茂不透风,是为了避免刺鼻的农药味儿把人熏中毒。也有的菜农戴防毒面具摘黄瓜,但这种情况不多,主要是天热不舒服,也怕人发网上影响黄瓜销售。
没有使用任何农药的葡萄长的是这个样子,果实长的有气无力,用手一碰就掉葡萄粒,摆在市场上,不用说卖,就是白送也没人要。
据《葡萄栽培技术》公开资料,葡萄使用农药分五个阶段:第一阶段,芽萌动期喷1次3°Be石硫合剂加0.2%~0.3%有机硅农用助剂,消灭越冬病源。第二阶段,新梢生长期至开花前。喷1:0.5:200倍波尔多液,主要防治黑痘病和灰霉病危害。第三阶段,落花后喷1~2次3000倍速灭杀丁液防治葡萄透翅蛾幼虫危害嫩梢。每隔10~15天交替喷1:0.5:200倍波尔多液或1000倍70%甲基托布津液,也可使用三唑类杀菌剂与甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂预防黑痘病、白腐病、炭疽病等。叶片发生霜霉病也可喷800倍25%甲霜灵液,也可使用烯酰吗啉防治, 花期前后如有叶蝉危害,可喷施25%吡虫啉2000倍液予以防治。第四阶段,果实着色期至果实成熟期喷1:1:200倍波尔多液防治霜霉病、炭疽病、灰霉病、白腐病。第五阶段,果实采收期至休眠期。第2代天蛾幼虫危害时可喷3000倍速灭杀丁液。秋季阴雨天较多时重点防治霜霉病,可喷1:1:200倍波尔多液。
苹果树失去农药的状态最为典型,整树受灾,无一果幸免。据有经验的果农介绍,苹果栽培的关键是病虫害防治。一是病害防治。冬前或早春喷布腐必清或2%农抗120水剂或5%菌毒清100倍液,5波美度石硫合剂,可防治苹果腐烂病、苹果枝干轮纹病和炭疽病等。对腐烂病和轮纹病,早春刮治后涂抹腐必清2~3倍或2%农抗120水剂10~20倍,或5%菌毒清30~50倍,半月后再涂一次。二是虫害防治。在早春花芽萌动前,喷布99.1%敌死虫乳油200倍液,或95%机油乳油50~80倍液或50%硫悬浮剂30~50倍液,或5波美度石硫合剂,防治苹果瘤蚜、苹果全爪螨、山楂叶螨和介壳虫等害虫……
这棵樱桃树已经连续两年丰收,没有虫害,不受野草影响,完全在自然状态下生长。说明这种野生的小樱桃是可以信赖的,但市场上偶尔有遇见,没有规模销售。至于大樱桃,我没有实验性种植,不予评论。
这棵野生的山葡萄,是我从山上收养回家的。在菜园里,它保持皮糙肉厚的体态,没有致命的虫害,在杂草中任性的生长,果味鲜美。有条件的朋友不妨试试,收养一棵野生山葡萄。
通过小菜园的试验,当我们看着琳琅满目的果蔬市场,会不会心有余悸呢。那些漂亮的果菜,它们的原始调料就是化肥和农药。吃上绿绿色无公害果蔬是每个人的梦想,现实中任重道远。
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