提起土豆肯定都不陌生吧，因为它是大部分人都喜欢吃的食物，以它在我们餐桌上的出现率，我想就算是小朋友也都会对它印象深刻吧！我小的时候就已经对它非常了解了，我指的是怎么吃它！
其实小时候它就是我比较喜欢吃的零食，尤其是冬天的时候，我总是喜欢拿几个土豆把它埋在火盆的火堆里，这样等上一会儿，再把它挖出来就可以得到香喷喷的熟土豆了，和烤地瓜一样，烤土豆也是我童年的美好的回忆。奶奶家的小朋友太多了，我每一次都要埋下很多个，这样才能安稳地吃到一个！那么今天我们就来聊聊马铃薯吧！
马铃薯俗称土豆，又名洋芋、地蛋等。在南方一些省份也叫“冬薯，原产地是在南美洲，人工栽培最早可以追溯到大约公元前8000年到5000年。
据说马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米！马铃薯主要的生产国有中国、俄罗斯、印度和美国等！而我国则是产量最高的国家，我小时候在奶奶家就种过马铃薯，那时的每家每户基本上都会种上一些，这样在东北寒冷的冬季就多了一种东西可以吃了。
马铃薯色泽金黄、皮薄肉厚、淀粉含量高，在我国的食用方法也是多种多样的，既可以当作粮食食用，也可以当作蔬菜来食用。常见的烹饪方法就是炒土豆丝和蒸土豆泥了，当然还有很多其它的烹饪方法。
它不仅含有大量的淀粉和各种维生素，可以为人体提供充足的能量，还可以提高人体的免疫力，而且它还非常的易吸收和消化，我想这也是它受大部分人喜爱的原因之一吧！
作为一个在我国比较常见的农产品来说，它真的是比较受大家欢迎的，应该很少有人没有吃过它吧！所以了解一些关于它的常识，对于我们来说也是非常有必要的！
采菊东篱下，悠然见南山。我是农桑翁，下期再见！
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