双氧水也有医用级、食品级跟工业级之分。单纯地看名字而言，我们就可以知道双氧水之间的区别是很明显的。食品级跟食物所接触，它具有无污染、无副作用的特点，因此其生产工艺也是极为严格的。食品级双氧水主要用在食物漂白、保鲜、反腐等方面。而工业级双氧水顾名思义就是用于工业上的，其生产比较粗糙，工艺要求也相对比食品级的要求稍低，所含杂质也较多。
食品级双氧水和工业级双氧水之间的区别具体体现在于：食品级双氧水在正常使用后不能有其它多余的东西留下。例如：用双氧水消毒杀菌，过后双氧水可采取措施分解为无害的水和氧气。食品级双氧水的稳定性要比工业级高许多，只要不与有机物、金属、强碱等混存，保持通风、阴凉，储存不必担心。不存在易爆炸之说。包装盖要求有透气孔，是因为过氧化氢会缓慢分解成水和氧气，透气孔反而更能保证产品的安全性。具体要求可参照《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）。工业级双氧水在化工生产上可用于制取过氧化物(如过硼酸钠，过醋酸)，环氧化合物，药物等；也用于有毒废水的处理；用于纺织品、皮革、纸张、木材制造工业，作为漂白及去味剂等等。
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