北豆腐切成厚一厘米左右，边长三厘米左右的三角片，锅上火放花生油，大火烧到筷子放油里有气泡时放入豆腐片，炸至两面金黄色捞出，这就是炸好的豆泡。它有几种吃法，一种是前面介绍过的豆泡汤；还可以放冰箱冷冻储存，炖肉时可以抓一把放在里面，让它吸附炖肉汤的味道，吃的时候既有营养又会增加另一种口感；还有就是做各种汤菜时可以抓一把放在里面，增加了营养的同时也吸收了汤中的味道。吃各种火锅也可以放在里面当底料，既增加了营养又丰富了口感；还有就是做鱼的时候也可以放一些进去，会别有一番风味。这个食材的吃法很多，是家里常备的一种辅食。
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