我们买到的所有生活用品，包括日用品，食用品，它们都是有保质期的。绝大部分的东西过了保质期是不可以使用的，即使有的东西可以继续使用，也达不到以前所能达到的效果。但是食品的保质期是必须要严格遵守的，食品如果过了保质期，慢慢就会发生本质性的变化，如果食用对我们的人体会造成很大的危害。例如芝麻酱，芝麻酱过期之后是绝对不可以食用的。但是要知道芝麻酱在储存的过程中也是要求非常严格的，在储存过程中也非常容易发生变质发霉。如果一旦发霉是不可以食用的。芝麻酱发霉的原因主要有这几点。第一点在开盖之后进了水。第二点就是在高温环境下保存导致发霉。第三点就是没有注意避光常温或者冷藏保存。这三点任意一点都会导致芝麻酱的发霉变质。如果芝麻酱发霉了，那么就会产生黄曲霉素，黄曲霉素是一种强有力的致癌物质。对人体的危害是极大的。遇到这种变质的芝麻酱一定不要继续食用。变质的芝麻酱，肉眼看和用鼻子闻都可以辨别出来。表面会出现气泡或者出现霉斑的存在，这样的芝麻酱就是变质了。如果打开芝麻酱的盖子，闻到里面有一股酸臭的味道也是芝麻酱发生了变质的一种表现。但是即使芝麻酱发生了变质，但是也是用营养成分非常丰富的芝麻做成的。不能食用的原因主要就是产生了黄曲霉素，黄曲霉素对人体是有危害的，但是对植物而言却是非常好的肥料。用变质的芝麻酱去做化肥使用。既变废为宝，又能让植被色彩鲜艳，枝叶茂盛。
