「港式早点」

人们喜欢在早饭的时候来一屉刚刚出笼的小笼包,那一天便感觉是美好的开始。

▷烧卖

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▷上海小笼包

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▷蒜蒸排骨

▷抹茶慕斯 / 黑森林蛋糕 / 可可起士卷 / 蓝莓慕斯 / 布朗尼蛋糕

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▷芝士蛋糕 / 焦糖布丁 / 桂花绿茶糕 / 鲜奶木瓜糕 / 法式香芒布丁

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▷酥皮椰皇焗雪蛤

▷芝士紫薯挞

▷迷你菠萝油

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▷韭黄鲜虾肠 / 罗汉上素斋肠 / 香茜牛肉肠 / 冬菇瘦肉肠 / 蜜汁叉烧肠

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▷鼓汁排骨蒸饭 / 凤爪排骨双拼饭 / 飘香腊味饭 / 皮蛋瘦肉粥 / 新鲜猪什粥

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▷黄金炸面肠 / 葱油生煎包 / 香煎芋丝饼 / 香煎萝卜糕 / 五彩燕麦包

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一盘盘美味的点心整整齐齐的摆放着,一踏进厨房,便能闻到浓郁的香味,让我肚子一个劲的咕咕叫~

数不尽的早点美食在韩上楼等着你的到来。

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「精致主食」

▷沙汁花胆焗龙虾仔

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采用上等龙虾烹饪而成,虾肉鲜甜味美,采用米纸的酱汁涂抹于龙虾表面,吃起来带着浓浓的芝士味,美味至极。

▷关东辽参

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辽参选用的是上等的关东六排刺,营养价值丰富,且其口感十分爽脆,是性价比较高的一道美食。

▷豪华刺身拼盘

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它集中了中外各家友人喜欢吃的海鲜品种,制作海鲜豪华刺身的过程很讲究,每一个步骤都需保持万分的卫生环境,其味清爽、鲜甜。

▷潮式焗澳鲍

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澳洲鲍鱼身厚肉,高枕柱宽阔,裙边细而珠小,这一道菜厨师一般会选用两斤半重的澳洲鲍鱼,再用潮式的烹饪方法,使得鲍鱼最大程度的体现出了它的胶质感,吃起来松化、有嚼劲。

▷羊肚菌花胶炖鲜鲍

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汤中带着淡淡的羊肚菌的香味,加上鲜鲍、花胶等上等食材从而带出了浓浓的鲜甜感,其不但味鲜还具有滋养温补的功效。

▷大花胶

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俗话说:逢胶必补。花胶以富有胶质而著名,具有丰富的胶原蛋白,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能,女孩子多吃对皮肤好。

▷田七花炖老鸽

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田七是一种名贵药材,是具有独特功能的人参属中的优异品种,有止血强心,散瘀生津,消肿定痛的显著功能。在这道汤中,田七那甘鲜的味道有种使人喝完想续杯的感觉。

▷健康菜汁燕窝

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这绿色的汤汁是由苋菜榨汁而成的,再进行简单的调味制成,其做法健康简单,很适合自己在家制作。

▷山珍石磂球

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这是属于潮菜系列的一道美食,使用的是南瓜汁,口感上结合了杂菌和五花肉粒,是一道健康的纯手工菜。

▷松茸胡椒炖花胶

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淡淡的花胶味与微重的胡椒味冲刺着我们的味蕾,再加上松茸那补肾,健脑益智和抗癌等作用,是一道值得很不错的补汤。

▷潮式咸膏蟹

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生腌是潮汕的一大特色烹饪方法,这道咸膏蟹采用了秘制的酱料进行腌制,微带姜、蒜头、芦笋的味道,味道很独特。

▷果水脆皮烧鹅

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韩上楼的特色招牌,一般选用八斤以上的蓬鹅,在制作的过程中需要腌制一晚再在空调房内风干一晚,接着放进烤炉中烤上45~50分钟,烤至表面金黄,(当然在酱料方面是韩上楼秘制的),由于鹅的皮下油够多,所以吃起来皮脆、肉滑,特别美味。

▷鸿运乳猪

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类似威化饼口感的乳猪吃过吗?其皮化、脆,搭配酱汁十分可口美味,且又不油腻。

▷香烧牛肋排

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采用美国进口的牛肋排,用秘制的卤汁卤上30~40分钟,在进行烘烤,使其有种绵化的口感感觉。

▷红烧乳鸽

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精选六两重的乳鸽,用秘制的药材卤汁进行卤制,口感十分美味,皮脆肉滑。

「特调饮品」

▷玉米汁

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采用新鲜的甜玉米,不添加任何的甜味剂,口感十分香滑浓稠。

▷杏仁露

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精心挑选最好的关东杏仁,现榨现做,还具有养胃的功效,口感上香浓滑稠。

▷黄颜知己

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选取了新鲜的芒果、柳城、百香果,用秘制糖浆现榨而成,入口香滑且具有很高的营养价值。

韩上楼不但奉行环境优美,食物的可口,还奉行服务最佳,不管是哪个岗位的服务员都受过严格的服务培训,服务态度都是和蔼亲切的。

每当有客人生日,酒楼的服务员会偷偷地制造惊喜,推着蛋糕唱着生日歌,制造出满满的温馨。

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当星辉和月光温柔的拥抱着江边的长廊,远处是古城夜生活的车水马龙,熙熙攘攘,眼前则是属于夜晚的滨江边上的一片平静祥和。

在韩上楼将一道道料理佐着迷人的韩江夜色一起享用,由内而外的全身心感受古城的美好。

去一次韩上楼享受用餐,是座落在这个城市不可欠缺的一道美食线。

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正所谓,

观韩上楼,隔数步而远市肆喧杂,

临百里韩江之滨,占凤凰洲园林之胜。

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