「港式早点」
人们喜欢在早饭的时候来一屉刚刚出笼的小笼包，那一天便感觉是美好的开始。
▷烧卖
▷上海小笼包
▷蒜蒸排骨
▷抹茶慕斯 / 黑森林蛋糕 / 可可起士卷 / 蓝莓慕斯 / 布朗尼蛋糕
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▷芝士蛋糕 / 焦糖布丁 / 桂花绿茶糕 / 鲜奶木瓜糕 / 法式香芒布丁
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▷酥皮椰皇焗雪蛤
▷芝士紫薯挞
▷迷你菠萝油
▷韭黄鲜虾肠 / 罗汉上素斋肠 / 香茜牛肉肠 / 冬菇瘦肉肠 / 蜜汁叉烧肠
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▷鼓汁排骨蒸饭 / 凤爪排骨双拼饭 / 飘香腊味饭 / 皮蛋瘦肉粥 / 新鲜猪什粥
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▷黄金炸面肠 / 葱油生煎包 / 香煎芋丝饼 / 香煎萝卜糕 / 五彩燕麦包
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一盘盘美味的点心整整齐齐的摆放着，一踏进厨房，便能闻到浓郁的香味，让我肚子一个劲的咕咕叫~
数不尽的早点美食在韩上楼等着你的到来。
「精致主食」
▷沙汁花胆焗龙虾仔
采用上等龙虾烹饪而成，虾肉鲜甜味美，采用米纸的酱汁涂抹于龙虾表面，吃起来带着浓浓的芝士味，美味至极。
▷关东辽参
辽参选用的是上等的关东六排刺，营养价值丰富，且其口感十分爽脆，是性价比较高的一道美食。
▷豪华刺身拼盘
它集中了中外各家友人喜欢吃的海鲜品种，制作海鲜豪华刺身的过程很讲究，每一个步骤都需保持万分的卫生环境，其味清爽、鲜甜。
▷潮式焗澳鲍
澳洲鲍鱼身厚肉，高枕柱宽阔，裙边细而珠小，这一道菜厨师一般会选用两斤半重的澳洲鲍鱼，再用潮式的烹饪方法，使得鲍鱼最大程度的体现出了它的胶质感，吃起来松化、有嚼劲。
▷羊肚菌花胶炖鲜鲍
汤中带着淡淡的羊肚菌的香味，加上鲜鲍、花胶等上等食材从而带出了浓浓的鲜甜感，其不但味鲜还具有滋养温补的功效。
▷大花胶
俗话说：逢胶必补。花胶以富有胶质而著名，具有丰富的胶原蛋白，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能，女孩子多吃对皮肤好。
▷田七花炖老鸽
田七是一种名贵药材，是具有独特功能的人参属中的优异品种，有止血强心，散瘀生津，消肿定痛的显著功能。在这道汤中，田七那甘鲜的味道有种使人喝完想续杯的感觉。
▷健康菜汁燕窝
这绿色的汤汁是由苋菜榨汁而成的，再进行简单的调味制成，其做法健康简单，很适合自己在家制作。
▷山珍石磂球
这是属于潮菜系列的一道美食，使用的是南瓜汁，口感上结合了杂菌和五花肉粒，是一道健康的纯手工菜。
▷松茸胡椒炖花胶
淡淡的花胶味与微重的胡椒味冲刺着我们的味蕾，再加上松茸那补肾，健脑益智和抗癌等作用，是一道值得很不错的补汤。
▷潮式咸膏蟹
生腌是潮汕的一大特色烹饪方法，这道咸膏蟹采用了秘制的酱料进行腌制，微带姜、蒜头、芦笋的味道，味道很独特。
▷果水脆皮烧鹅
韩上楼的特色招牌，一般选用八斤以上的蓬鹅，在制作的过程中需要腌制一晚再在空调房内风干一晚，接着放进烤炉中烤上45~50分钟，烤至表面金黄，（当然在酱料方面是韩上楼秘制的），由于鹅的皮下油够多，所以吃起来皮脆、肉滑，特别美味。
▷鸿运乳猪
类似威化饼口感的乳猪吃过吗？其皮化、脆，搭配酱汁十分可口美味，且又不油腻。
▷香烧牛肋排
采用美国进口的牛肋排，用秘制的卤汁卤上30~40分钟，在进行烘烤，使其有种绵化的口感感觉。
▷红烧乳鸽
精选六两重的乳鸽，用秘制的药材卤汁进行卤制，口感十分美味，皮脆肉滑。
「特调饮品」
▷玉米汁
采用新鲜的甜玉米，不添加任何的甜味剂，口感十分香滑浓稠。
▷杏仁露
精心挑选最好的关东杏仁，现榨现做，还具有养胃的功效，口感上香浓滑稠。
▷黄颜知己
选取了新鲜的芒果、柳城、百香果，用秘制糖浆现榨而成，入口香滑且具有很高的营养价值。
韩上楼不但奉行环境优美，食物的可口，还奉行服务最佳，不管是哪个岗位的服务员都受过严格的服务培训，服务态度都是和蔼亲切的。
每当有客人生日，酒楼的服务员会偷偷地制造惊喜，推着蛋糕唱着生日歌，制造出满满的温馨。
当星辉和月光温柔的拥抱着江边的长廊，远处是古城夜生活的车水马龙，熙熙攘攘，眼前则是属于夜晚的滨江边上的一片平静祥和。
在韩上楼将一道道料理佐着迷人的韩江夜色一起享用，由内而外的全身心感受古城的美好。
去一次韩上楼享受用餐，是座落在这个城市不可欠缺的一道美食线。
正所谓，
观韩上楼，隔数步而远市肆喧杂，
临百里韩江之滨，占凤凰洲园林之胜。
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