5月30日，京东7FRESH新任操盘手王敬首次对外亮相，并宣布7FRESH超市业态升级MSSM（Meal Solution Supermarket）战略。作为业态升级后的首家超市，京东七鲜美食生活超市北京首创奥特莱斯店也开始对外营业。
京东京东7FRESH今年4月正式换帅，这意味着，京东、阿里这两大互联网巨头，未来在地面部队的交手，也变成王敬与侯毅两大操盘手的较量。
对于王敬，零售行业的人并不陌生。南都记者了解获悉，王敬2018年8月加入京东，此前他曾先后担任普尔斯马特高级商品总监、物美集团高级副总裁、罗兰贝格合伙人、华润万家首席运营官等职。
此次亮相，王敬还首次对外披露了7FRESH核心数据和业务战略。据介绍，京东七鲜平均开业1.5年可实现盈利，新店坪效是线下超市的3倍，线上订单占比40%；同时，单店SKU达5000-8000个，生鲜美食占比超70%。
他还提到，7FRESH将实行3个关键战略、3个核心能力建设的“3 3战略”。首先是优化战略，7FRESH将优化原有板块，集中资源和能力实现可盈利，包括京东七鲜美食生鲜超市、京东生鲜。南都记者留意到，7FRESH的APP已经更名为七鲜超市，但Logo内仍会保留原7FRESH元素。
创新战略方面，除现有超市业态七鲜外，7FRESH还将推出超市创新业态，包括针对社区居民的社区小超市业态七鲜生活，以及针对办公人群集中区域，提供便捷和高品质一日三餐解决方案的美食零售混合业态七范。
此外，协作战略中，7FRESH将与线下零售企业深度协作，包括技术、供应链和OFC（包括线上运营、一体化营销、业态规划和创新、运营优化）。
围绕三个战略，7FRESH重点打造技术中台能力、供应链中台能力、业态规划及运营优化能力。王敬表示，7FRESH将持续推进垂直供应链，包括全球直采、关键商品、解决方案、独家和自有品牌。此外，生鲜买手将通过大数据分析，联合原产地供应商进行产品分级、定制化包装、衍生品开放，甚至是种植和养殖。
据悉，京东生鲜去年底并入7FRESH业务部，这也意味着7FRESH不再仅是美食生鲜超市品牌，而是京东零售集团生鲜业务统一品牌。
采写：南都记者 黄培
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