无糖无油蒸蛋糕的方法(30分钟蒸蛋糕清香绵软)(1)

制作这些柔软、海绵状的蒸蛋糕非常容易,

从开始到结束只需要30分钟,不需要烤箱、不需要打发鸡蛋。

它们可以是你和宝宝的健康早餐或者下午茶点心。


无糖无油蒸蛋糕的方法(30分钟蒸蛋糕清香绵软)(2)

这些蒸出来的小蛋糕非常的健康&美味

它们清淡蓬松,有着柔和的甜味和香气 ,而且自制的没有防腐剂等,

即使对于孩子们来说也很容易消化。

你还可以变换出各式的口味,

因为它们实在是太好做了!!

你可以在想吃的时候随时做出新鲜的来配你的牛奶或咖啡。

也可以做好后存在冰箱里,吃的时候再蒸一下,它们依旧香喷喷、软绵绵的。


{1杯=240ml} {1小勺=5ml} {1大勺=15ml}

:-D

…………………… 我是分割线 ……………………

食材 Ingredients:

面粉1/2杯(60g)、泡打粉1小勺、大号鸡蛋1个(去壳50g)、牛奶2大勺、糖2大勺 、无色无味的植物油(如玉米油等)1大勺。

做法 Directions:

01.用茶巾包住锅盖以防水蒸气凝滴(尽量不要跳过此步骤)。

无糖无油蒸蛋糕的方法(30分钟蒸蛋糕清香绵软)(3)

在一个大煎锅中加入约1.5cm-2cm深的水。盖上锅盖,慢慢地把水烧开。

02.在一个中等大小的碗里,混合面粉、泡打粉,拌匀。

无糖无油蒸蛋糕的方法(30分钟蒸蛋糕清香绵软)(4)

*中筋面粉和低筋面粉即可,中粉蛋白质含量高,扎实一些;低粉做得更松软一些。

03.另一个碗中,混合鸡蛋、牛奶、糖和植物油,搅拌均匀,拌匀时糖也已溶解。

无糖无油蒸蛋糕的方法(30分钟蒸蛋糕清香绵软)(5)

04.将干粉类混合物倒入鸡蛋混合物中,压拌、切拌、翻拌均匀无颗粒,但请不要过度搅拌。

*讲究的可以粉类过筛,懒人可跳过。

无糖无油蒸蛋糕的方法(30分钟蒸蛋糕清香绵软)(6)

05.将纸杯衬垫在烤碗模具里,分装面糊。

无糖无油蒸蛋糕的方法(30分钟蒸蛋糕清香绵软)(7)

06.烤碗入沸水中,盖上盖子,中小火蒸15-20分钟。

无糖无油蒸蛋糕的方法(30分钟蒸蛋糕清香绵软)(8)

07.牙签插进去取出没有湿面糊就代表OK了,关火取出。

无糖无油蒸蛋糕的方法(30分钟蒸蛋糕清香绵软)(9)

储存 To Store:

常温密封可放2-3天。冷冻1个月。

吃之前可以用湿纸巾盖住蛋糕,用微波炉加热。

或者重新蒸一下至温软(冷冻需要先解冻)。

巧克力味:

加1.5大勺可可粉,2大勺的巧克力豆,牛奶加到3大勺。

无糖无油蒸蛋糕的方法(30分钟蒸蛋糕清香绵软)(10)

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