食材：鸡蛋2个、低粉60克、黄油20克、糖50克、草莓果酱适量，今天小编就来聊一聊关于果酱夹心海绵蛋糕怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
果酱夹心海绵蛋糕怎么做
食材：鸡蛋2个、低粉60克、黄油20克、糖50克、草莓果酱适量。
称量好材料。
分离蛋黄和蛋白。
蛋白加入所有的砂糖。
蛋白打发到硬性发泡时，加入蛋黄。
快速打发至完全混合，加入蛋黄后，会略微变的软一些，但是仍然比直接打发全蛋要快速很多。
筛入低粉。
翻拌均匀。
黄油用微波炉叮20秒，融化后晾凉，加入一勺面糊混合均匀。
混合好的黄油面糊倒回到剩余面糊里，再次翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。
纸膜内加入蛋糕糊，中间挖出洞，倒入一些果酱。
再加满蛋糕糊，盖住果酱。
送入预热150度的烤箱，中层烤20分钟左右，蛋糕表面上色均匀即可。烤好的蛋糕无需倒扣，晾凉即可。
