很爱吃水煮肉，但是饭店里的都太辣，自己吃不了辣，所以就自己做了不辣的水煮肉，但是特别香✌
By 嗨琴
用料
- 瘦肉 200g
- 玉米油 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 腐竹 适量
- 木耳 适量克
- 香菇 十朵
- 生抽 3勺
- 食用盐 一小勺
- 海天黄豆酱 3勺
- 花椒 10粒
- 麻椒 10粒
- 玉米淀粉 20克
- 料酒 2勺
做法步骤
1、第一步，把食材都准备好，肉切博片，加入生抽，料酒，玉米淀粉，玉米油腌制二十分钟，把自己喜欢的菜准备好，我比较喜欢吃腐竹和木耳，菜品可以放自己喜欢的。
2、第二步，把蒜和葱沫，花椒和麻椒各放一半放入热油锅中呛出香味儿，然后放入黄豆酱翻炒，然后加入适量的水水开了以后煮肉。
3、第三步，用筷子一片一片的放入，都放入以后用筷子搅拌，防止肉片粘在一起，在锅里最多煮一分钟，让后用漏勺把肉片捞出来。
4、第四步，然后把菜类倒入锅中煮熟，然后把把菜和肉都倒入盆里。
5、第五步，出锅的菜和肉放在盆里上面放上蒜末，还有剩下的半份麻椒和花椒 ，上面撒一层辣椒面，和芝麻。
6、第六步，把烧好的油浇在辣椒面上，味道太香了。
7、不辣的水煮肉味道也特别香，不吃辣的朋友们可以做起来。
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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