材料：3个鸡蛋，草莓，白糖，低筋面粉，牛奶，淡奶油粉，些许柠檬
步骤：准备两个容器，容器内必须保证无水，不然会影响鸡蛋的打发，进而影响蛋糕胚的起发外形；①蛋清蛋黄分离并分别分
到刚才准备的容器内，蛋黄内放入适量白糖（根据自己喜好定，这一步不喜欢太甜的人，最好放少点糖，后续打法蛋白时，用的糖可能会比较多。），牛奶，筛过低筋面粉，和些许柠檬汁去腥味。搅拌均匀，搅拌成面糊状即可。
②打发蛋白。使用电动打蛋器或是用塑料杯裁剪的矿泉水瓶剪角后来打发蛋白。糖按自己的需求或是蛋白的打发程度来加。打到碗中的蛋白倒扣不落下来就可以了，类似奶油的外形。
③将打发好的蛋白分三次倒入面糊中，用Z字形（类似炒菜动作）去搅拌面糊，切忌按圆圈搅拌，搅拌均匀。将面糊倒入刷了模具的模型中。④烤箱提前预热，放入烤箱或是电饭煲中。后等蛋糕胚冷却。
⑤草莓切半，淡奶油粉加入牛奶，用电动打蛋器打发至奶油成形状。
⑥奶油抹上蛋糕胚上，将切好的草莓放在蛋糕上即可。
下图附上我做好的草莓蛋糕，香甜可口，而且做起来超简单的，在这个草莓季节，快来动手做吧！
