这两天，一直听小姐妹们在讨论，说过年好是好，就是女人太累了！日常要做的工作和带孩子一样不能少，过年了还要大扫除、备年货、年夜饭、宴客等，身心疲惫！一想还真是，不是男人不能做，就拿打扫卫生来说，除旧迎新，家里的犄角旮旯哪里都不能落下，还有洗洗涮涮的一堆活，男人也就打个下手，真要是当主力确实信不着，也整不干净。这几天我也是深有感受，这不，每天都不用特意出去锻炼身体了，就是一个累呀，眼见着气色都不好了，满脸憔悴。这还没过年呢，马上又是年夜饭除夕，日常宴客又是一顿忙，所以，该给自己充充电了，炖一锅鸡汤来补充体力，皮肤水润一点，过个活力充沛的新年！
说起炖汤，对女人来说非鸡汤莫属了，鸡肉细嫩可口，不肥腻，蛋白质丰富，很适合用来滋补和增强体力，一次可以炖一只的，全家也能跟着吃，剩下的还能用来煮面，更是停不下口。炖鸡汤，我还放了冬瓜，热量低，含有丙醇二酸，能够保持身材。所以说，用冬瓜炖鸡汤很适合女人，身体好有力气，汤汤水水的也会使皮肤水润。
关于鸡汤怎么炖好喝，怎样处理鸡肉，要不要焯水，放什么料，冬瓜什么时候放，在文中我做了详细的介绍，一看就会哦！
【冬瓜炖鸡汤】
需要的食材：三黄鸡1只，冬瓜适量，香菜少许，枸杞少许，葱2段，姜5片，盐半勺，料酒2勺
详细做法：
1，这只鸡是冷冻的，提前一晚我已经泡水解冻，让它完全化透，过程中还能泡去血水；
2，把整鸡剁成块，鸡爪尖等不能吃的部位都剁掉不要，尤其是肥油部分，通通去掉，以免鸡汤油腻。此外鸡头家里没人吃，我也没要，所以剩下的都是精华了。把剁成块的鸡肉加水反复洗净，直到水边清亮，没有血水；
3，锅里加入清水，捞入鸡块，开大火烧开，加入姜和料酒去腥，沸腾焯水的过程中会有很多浮沫，用饭勺撇掉不要，直到撇干净，焯水到鸡块颜色发白，看不到血水；
4，把鸡块用温水冲洗一下，捞入电炖锅里，加入热水，水量要没过鸡块，放入5片姜和2段大葱去腥；
5，盖上锅盖，开快煮烧开锅，炖至锅里的汤有点发白；
6，再转慢炖50分钟，把冬瓜去皮以后切成厚片，枸杞用水冲洗去浮灰，一起倒入炖锅里，盖上盖子快炖至冬瓜熟透变软；
7，此时的鸡汤浓郁，颜色白中带点黄，加入半勺盐下锅，搅匀调味；
8，再把香菜择洗干净，切成段一起下锅，增香提味，就可以端上桌了！
【冬瓜炖鸡汤】做好了，宝妈再来唠叨几句：
做鸡汤，要想鲜美好喝无腥味，首选要做的是鸡肉浸泡去血水，再就是炖汤的时候，调味料别放太多，有葱姜就足够了，最后加盐调的口味别太重，以清淡为好，以免掩盖了鸡汤的鲜美。最后要说的是冬瓜，或切块，或切厚片都可以，根据个人喜欢的口感来就好。
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