主料:排骨500克,藕500克辅料:红烧酱油30毫升,干辣椒10克,料酒20毫升,姜葱蒜20克,花椒2克,香葱20克,盐2克,今天小编就来聊一聊关于排骨炖藕片怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
排骨炖藕片怎么做
主料:排骨500克,藕500克。辅料:红烧酱油30毫升,干辣椒10克,料酒20毫升,姜葱蒜20克,花椒2克,香葱20克,盐2克。
排骨先焯水,变色后捞起备用。
热油炸香花椒粒滤出,下姜葱蒜炸香。
下入焯好的排骨,淋入料酒,加红烧酱油,加入盐。
加入干辣椒后大火煮开炖半小时,加入藕继续炖。
汤汁快收干时加入葱花即可。