相信大家都争论过一个问题，豆腐脑到底吃咸的还是甜的？今天又有了一个新问题，豆浆也可以吃咸的？还要加好多配料一起当早餐吃，听起来有点怪，但是想不到的美味哦。
热豆浆加了调料后发生了化学变化似的，不再是单纯的豆浆了，变成了凝固状。咳咳，科普一下，主要原因是豆浆中的蛋白质和酱油中的盐份发生化学反应，盐分迫使豆浆中的蛋白质从水中沉淀出来，就看到豆浆变成豆花了。做豆腐时向豆浆中入盐卤或石膏，也是差不多这个道理。 大家可以试一下哦，还是挺有趣的。#烹饪小妙招#
材料：
黄豆50g、水1000ml、油条一根、葱花适量、紫菜适量、虾皮适量
调味料：生抽一勺、香醋一勺、香油少许、盐少许
步骤：
1、黄豆洗干净提前泡发一夜，早上起来就可以用了。黄豆加入豆浆机，水量加到1L的刻度处。
2、打豆浆的时候准备葱花、紫菜、虾皮、油条剪小段。
3、碗里加入一勺生抽，一勺香醋，加点香油和虾皮。
4、豆浆打好，立即过滤。
5、马上趁热倒入调料的碗里，瞬间就冲出絮状豆花了哦，尝下味道加盐调味。
6、接着加入葱花、紫菜和油条，就可以开吃啦！
小贴士：
要想做好的咸豆浆变凝固，一定要趁豆浆热的时候倒入调料，不然起不了豆花。
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