说到鲍鱼，在餐厅吃饭时，最后要喝一碗鲍鱼汤。今天，让我们来做一道艰难的菜-鲍鱼排骨炖土豆。鲍鱼和土豆的奇妙组合，挑战您的味蕾，充满香气，非常美味的葡萄酒和美食。
鲍鱼具有极高的营养价值，并富含球蛋白以及更多的营养素，例如钙，铁，碘和维生素A。肉质细腻，风味丰富，排名第八海镇一说“海鲜的冠冕”这是一种极为珍贵的海鲜，在国际市场上一直享有很高的声誉。
排骨的丰富性，鲍鱼的鲜美性和土豆的软糯性是完全混合在一起的三种成分。味道浓郁而芬芳，菜肴非常美味。土豆的营养成分也非常丰富。
因此，今天小编将与您分享这种鲍鱼排炖土豆：
鲍鱼排骨炖土豆成分：小鲍鱼，排骨，土豆，葱，姜，大蒜，八角，月桂叶，肉桂
成分：料酒，酱油，酱油，水，冰糖，食用盐，食用油
详细练习：
[步骤1]准备原料，鲍鱼用刀轻轻取出肉，然后使用牙刷或干净的钢球清除下一个污渍。
[步骤2]在鲍鱼表面切鱿鱼花，水平和垂直切几块，以防止鲍鱼肉被切开。
[步骤3]在冷水锅中洗净肋骨，加生姜片和1汤匙料酒，脱去泡沫，取出并清洗。
[步骤4]将土豆洗净去皮，切碎滚刀块，将洋葱，大蒜，姜切成薄片，放在一旁。
[步骤5]将适量的食用油倒入砂锅中。油变热后，加入冰糖，用小火炒至融化成棕褐色，再加入排骨炒至焦黄。
[步骤6]加入洋葱，生姜，大蒜，八角茴香，月桂叶，肉桂，然后翻炒。
[第7步]加入1勺料酒，2勺生酱油，半勺老酱油，然后再次油炸。加水煮沸，然后小火煮30分钟。
[步骤8]加入土豆和鲍鱼，高火煮沸，然后低火继续煮20分钟，最后加少许盐搅拌均匀，撒上葱花即可出锅。
1.煮15分钟后，鲍鱼变软，因此在加入土豆和鲍鱼后，时间不必太长。
2.在第五步中，将排骨炒至中火。如果用火炒，很容易发出嘈杂的声音，而且油很容易溅到身上。
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