好久没有写心情感慨了，也是最近看书太少了，忙忙碌碌地迷失在时间的迷雾里，喊着时间不够用，却没有多出一秒钟来，于是只能缩紧时间的口袋，还是情愿把时间浪费在自己喜欢的事上，一点一点如蜗牛般抒写自己的璀璨。
一直都很向往能把事情做到极致的人，一生只做一件事的热情与耐力，让人肃然起敬。就像这期“向往的生活”里的许知远，行走在自己的世界里，哪管外面纷纷扰扰、人声鼎沸；也像刚看完的“蜗牛食堂”，用食物来疗愈心灵的创伤，于制作者、于享受者，都是令人期待的旋转。
“蜗牛食堂”是日本作家小川糸围绕食物而展开的小说，文字很温暖、故事很疗愈，谁不想拥有一间符合自己审美的温馨食堂呢？在干净的厨房里、在流动的指尖与创意下，一道道打开味蕾的美食诞生了，这是多么美妙的向往啊。
寄情于食物，带着满满的回味与追忆，也是诗与远方的期待之一。回看自己的一日三餐，有些忧伤，也许是一个人的生活，往往是以简单为主了，有多久没有尝到令人喜悦的美食了？有多久没有精心制作一顿佳肴了？以填饱肚子为主的生活少了些许的美感，也少了生活的仪式感与探索世界的趣味，一花一世界，一味一精彩。
看完“蜗牛食堂”，对于食物有了另一层的期待和追求，食材的优选、用心的烹饪，充满了美感和食欲，不仅仅在于吃，在制作的过程中何尝不是一种莫大的享受呢？故事的主角立志要成为一名优秀的料理人，回到家乡的她潜心打造了独有的“蜗牛食堂”，一天只接待一桌客人，没有固定的菜单，根据点餐人提供的宴客信息制作出符合意境的美食，往往让人回味无穷或难忘或疗愈。
众所周知，日料非常精细与讲究，哪怕是普通人的一日三餐也是绝不含糊，女主对于美食的爱好与擅长，来自于外婆对她的悉心调教与潜移默化的影响。所以在令人难忘的食物背后总会潜藏着温暖的故事，吃下一口美食，想起一个人、一段故事，或笑或流泪或沉思。书中为客人准备的每一餐，都衍生出一个治愈心灵的感人故事。
在故事的结尾，罹患癌症的妈妈决定将宠物猪“爱玛仕”吃掉，化作身体的一部分共同走进另一个世界，于心不忍但是尊重妈妈的决定。宰杀后拆解“爱玛仕”的过程，那真的是细致入微地充满着诗意之美，除了眼睛和猪蹄子不能食之，每一样都如宝贝般精心处理好，发挥食物的最佳口感。当醇香的美食入口之际，对于“爱玛仕”的不舍、与妈妈的隔阂都溶解在味蕾里，留下爱深深地涤荡于心。
故事中的美食蒙上了一层意境之美，对于日料的精细没有更多的概念，更多的情感来自于我们本就有的泱泱之美食。“民以食为天”，‘吃’来得更加的纯粹与直接，心情不好欲以用食物来填满忧伤，心情好借用美食抒发愉悦；朋友间的相聚、离别都需要以吃喝来表明心迹；回到阔别已久的家，满满一桌丰盛的饭菜为其接风洗尘。食物是最能代表人与人之间的契合与深浅，一顿不行，那就接二连三顿。
如今的请客吃饭更趋于商业化，越来越不愿亲自下厨宴客了，外面吃一顿也花不了多少钱，省时省力避了油烟、油腻。即使乡下的红白事，也都有专门的生意经了。怕麻烦成了做饭最大的障碍，严寒酷暑更是不愿靠近厨房，于是促成了外卖的盛行。
外卖真的太方便了，想吃的都能点到，下完单短短几十分钟内就可以坐享其成了。只是于己而言，随着年岁的增加，偶尔喜欢逛外卖网站，却极少下单，总觉得拿到的外卖少了热气腾腾刚端上来的味道，一次性餐盒在不经意间偷走了食物的某些淳香，于是为了吃上热乎的一口更愿意奔赴而行。也真的很少在外面吃饭了，宁可在家自己捣腾一番，简单两、三个菜，吃的满嘴流油、肚子滚圆。
还没有到周末，就开始筹划周末吃什么，从早上到午饭势必提前规划好地准备食材，厨艺不精，总会加入各种调味料以达到某种程度的满足，往往在很长一段时间里不同的菜吃出同样的味道，而忽略了食材本身的鲜美。临摹妈妈的做法，也始终做不出她的味道，只能让念想咬噬内心的饥渴，原来食物早就沾上了掌勺人特有的味道了。
莫名地爱上了刷吃播视频，几乎每天都会沉溺于隔着屏幕的美食视频中，呈现的食物总让人垂涎欲滴，大块吃肉、大口喝汤的豪迈有着难以抵御的诱惑。看完也并没有觉得特别饿和馋，反而幻化成了一种精神寄托，等有时间、等有人作陪时，一定要去尝试各种美食，触发味蕾的跳跃。食物总还是需要有人分享才会演绎一段幸福的时光。
周末和同事在家聚餐，每个人都带了各自方便买到的食材，几斤新鲜宰杀的牛蛙放在火锅里煮熟即食，配上简单的调味料，美味瞬间绕上舌尖，回味无穷。吃完牛蛙，放入新鲜的虾，一气呵成地吃完，再一一按序地放入毛肚、虾滑、牛肉卷等等，最后再放入菌菇、蔬菜，边吃边聊好不欢畅，氛围与美食自成一体。于是吃完这一顿，又急匆匆地又相约起下一顿，此情此景太有感染力和温暖人心了。
还有爱做烘培的同事，从婚前的厨房小白到如今的烹饪高手，是为了宝贝女儿吃的更健康。色香味俱全的精湛厨艺，烘培的手艺妥妥地可以开店了，常常带来做好的蛋糕分享，成了办公室众人一致的期盼。原来为了爱，可以潜心洗手做羹汤。
每次去同学家，一日三餐都在她家吃，非常细致的家常菜，足见她做得用心和熟捻，少量而品种丰富，竟然有些日料的场面。生活不必苟且，更多得在于饮食的不糊弄，善待自己的胃，不在于多么高档的食物，而是简单的用心，所以她的孩子既不挑食也不贪嘴，于食物呈现自然的热爱与克制。
有些人吃仅仅是为了活着，或是口腹之欲，而失去了对于食物的品鉴与珍视。一日三餐的吃，日复一日的吃，形成了饮食文化的源远流长，更全面地融入了享受与连接，始终不要小觑了食物的力量与意义。
人生漫长而困顿，累了倦了时，好好款待自己美食一番。上周三，休假的同事一个人去吃了日料，并不觉得尴尬，而是满满的幸福感，带走了积压于心的烦恼，味蕾的盛宴让人充满了活力与希冀。没有什么是大不了的事，一顿日料解决不了，那就再来一顿火锅，火锅不行，还有粤菜、湘菜等等，大千世界，美食遍布，不可辜负。
爱自己、爱味蕾，爱上这个鲜活而充满奇遇的世界，下一餐会期待吃到什么呢？值得认真思考和决定，总之食物不可辜负，自然也不会辜负于每一颗热爱生活的灵魂。
有期许、有故事，有肉、有酒，有你、有我！
