食材：猪肉500g、面粉20g、鸡蛋1个、茄子1个、油10ml、生抽10ml、料酒10ml、香油10ml、盐5g、味精10g、葱5g、姜末5g，今天小编就来聊一聊关于怎么做炸茄盒?接下来我们就一起去研究一下吧!
怎么做炸茄盒
食材：猪肉500g、面粉20g、鸡蛋1个、茄子1个、油10ml、生抽10ml、料酒10ml、香油10ml、盐5g、味精10g、葱5g、姜末5g。
茄子去蒂，清洗干净。
茄子横切成片。
猪肉洗净，猪肉剁成馅。
猪肉馅放入碗中，加入姜末。
加入一勺葱花，加入一勺料酒，加入一勺生抽，加入一勺味精、加入几滴香油、加入适量盐搅拌均匀。
空碗放入适量面粉、加入一个鸡蛋。
搅拌成面糊。
取一片茄子，放入适量肉馅。
再放一片茄子盖上。
将做好的茄盒放入面糊中裹一层面糊。
起锅烧油。
油热后放入裹好面糊的茄盒。
炸至两面金黄即可出锅。此时一盘营养美味的炸茄盒就制作完成了。
