朋友们好！夏天气温太高，食欲不好，不知道吃什么，我建议多包些水饺冷冻，吃起来太方便了。不过包饺子也很麻烦耗时的，只有利用节假日，打开空调，一家人齐动手，和面的，做馅料的，擀皮的，包饺子的，热热闹闹，其乐融融！家里有老人的更好了，冰箱里可能不断饺子；不过家有宝宝的，如果能参与或乐意参与更好，孩子多动手，有利于开发大脑，又能培育孩子热爱劳动热爱生活的热情。我每次包饺子，都会想起我东北朋友告诉我的有趣一幕，每到冬天，他们家家户户轮流邀约朋友，围坐在炕边包饺子，包累了，唠嗑嗑瓜子，歇歇再包，包好的饺子，直接利用天然冰箱---冰天雪地冷冻，一次包上几口袋，够吃一冬天的，这场景够意思吧！
饺子
食材：前腿或五花猪肉500克、土鸡鸡胸脯200克、洋葱50克、胡萝卜50克、泡发木耳50克、葱姜各20克（做葱姜水和放进馅料各半）、生抽15克、老抽5克、鸡蛋一个、植物油10克、麻油5克、耗油10克、盐6克、鸡精2克、味精1克、白胡椒1克
做法：饺子皮，750克面粉，常温水375克，和成光滑面团，食品袋封上放置冰箱增加筋性，面醒时间长，口感劲道；馅料，猪肉鸡肉放绞肉机绞碎，放盐、生抽、老抽、耗油、鸡精、味精、白胡椒、鸡蛋，顺着一个方向充分搅拌，再分次倒入50克葱姜水，继续搅拌上劲，放入胡萝卜碎、洋葱碎、木耳碎、葱姜末，暂时不要搅拌，把10克植物油·烧热泼在葱姜上，激发出香味，再淋点麻油，搅拌均匀，即可包饺子了。
温馨提示：晚上最好不要吃饺子，不易消化，特别是老年人。
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