将鸭子处理干净,大盐加花椒上干锅炒热,放凉后均匀抹在鸭子上,放容器中腌1个星期左右,今天小编就来聊一聊关于怎么做脆皮腊鸭?接下来我们就一起去研究一下吧!
怎么做脆皮腊鸭
将鸭子处理干净,大盐加花椒上干锅炒热,放凉后均匀抹在鸭子上,放容器中腌1个星期左右。
一个星期完后取出挂阴凉通风处将表皮吹干,大约1个星期左右上熏锅熏至表皮金黄。
取出后继续挂干,食用时上锅蒸熟,放凉后改刀切片即可食用。
将鸭子处理干净,大盐加花椒上干锅炒热,放凉后均匀抹在鸭子上,放容器中腌1个星期左右,今天小编就来聊一聊关于怎么做脆皮腊鸭?接下来我们就一起去研究一下吧!
怎么做脆皮腊鸭
将鸭子处理干净,大盐加花椒上干锅炒热,放凉后均匀抹在鸭子上,放容器中腌1个星期左右。
一个星期完后取出挂阴凉通风处将表皮吹干,大约1个星期左右上熏锅熏至表皮金黄。
取出后继续挂干,食用时上锅蒸熟,放凉后改刀切片即可食用。