五花肉，平常我是不太吃了，经常都是娃他爸吃掉肥的吧瘦的留给我，不过这么做的五花肉我倒是愿意吃一块，一点也不觉得腻！做法特简单，只要煮一煮，再弄个调味，把肉切一切一拌就可以吃了！没错了就是白切肉，也可以说是蒜泥白肉！我不知道白切肉和蒜泥白肉有什么区别，反正都挺好吃，老公下酒最喜欢了
By coldly 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉
- 盐 适量
- 姜 3片
- 独蒜 2个
- 葱 2棵
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 香醋 1勺
- 辣椒油 2勺
- 芝麻油 少许
- 糖 少许
做法步骤
1、材料如图
2、五花肉清洗干净后加水、姜片和葱结上锅大火烧开
3、烧开后撇去浮沫，倒入高压锅，上气后小火压15分钟
4、把蒜剁成泥，加盐拌匀静置一会，然后烧热油淋到蒜泥里
5、加蚝油、生抽、香醋各一勺、辣椒油2勺、糖少许、麻油少许拌匀
6、压好的五花肉捞出稍冷却后切薄片
7、把五花肉摆盘
8、淋上蒜泥酱，即可上桌
9、成品
10、成品
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