胡萝卜这样做,简单又好吃,营养丰富,老人孩子都爱吃

萝卜是很普通的菜,我的婆家是在农村,那里很多人都种蔬菜,尤其hi搞大棚蔬菜的,这个季节萝卜是上市菜,而且长出来的萝卜个头很大,水分也特别的足,这样的水果萝卜洗干净就可以生吃,吃起来口感很清脆,当然还有很多其他的做法。

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萝卜除了切成块炒,炖之外,还可以切成萝卜丝,然后直接蒸,当然要加上喜欢的配料来蒸,蒸出来的萝卜丝更加入味,关键是能保证萝卜的原汁原味。但是这里的萝卜是两种,在颜色的搭配上也更加有食欲,口感和营养都会升级,尤其是营养也更加全面。胡萝卜这样做,简单又好吃,营养丰富,老人孩子都爱吃。

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【菜名】粉蒸萝卜丝

【配料】胡萝卜,白萝卜,盐,玉米油,鸡粉,面粉等

【制作步骤】

1、配料里面提到的食材都要先备齐,蔬菜都是挑选新鲜的买,这里准备的并不仅仅是萝卜,还需要准备胡萝卜,是这两种食材一起搭配的。将准备好的两种萝卜清洗干净,洗净之后再去皮。

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2、等到萝卜都洗净去皮之后,直接将萝卜切成丝,要是自己切的话,就切差不多粗细的萝卜丝,想要更加方便的话,可以直接用工具来擦成萝卜丝,会更加简单。

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3、将擦好之后的萝卜丝放在大碗里面,再加入适量的食盐,直接将盐和萝卜丝拌匀,拌匀后开始腌制,大概需要腌制十分钟左右。

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4、腌制过后的萝卜丝会出萝卜汁,所以要将碗里的萝卜汁倒掉,再将萝卜丝用清水冲洗一下,这样可以将多余的盐分冲洗掉,然后将萝卜丝多余的水分挤掉。

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5、将萝卜丝放在深碗中,再加入适量的玉米油,倒入一些鸡粉,最后是倒入适量的面粉,这些食材都加进去之后搅拌均匀,这样可以让萝卜丝上都包裹鸡粉和面粉。

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接着是在碟子上刷一层玉米油,只要薄薄的一层就可以,然后将拌匀后的萝卜丝放在碟子中。

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7、接下来就是蒸萝卜丝的时间了,将萝卜丝放入蒸烤箱中,直接选择纯蒸模式,然后温度和时间都要设置好,萝卜丝还是很容易蒸熟的,所以不用太久的时间。

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8、等到萝卜丝蒸好之后取出来,直接用筷子划散开,这样萝卜丝会一根根的散开,萝卜丝也不会粘在一起,蒸好的萝卜丝还是要趁热吃,或者是撒上少许葱花或香菜末,这样萝卜丝就更香了,当然不喜欢也可以不加。

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【烹饪贴士】

1、萝卜丝可以加一点盐腌制一下,这样可以将萝卜丝多余的水腌出来,萝卜丝蒸好吃起来也更加爽口。

2、在蒸碟上面刷一层油,但是不要太多,只要薄薄的一层就可以了,这样蒸好的萝卜丝容易划散开,而且萝卜丝有不容易粘碟子上。

3、萝卜都要挑选新鲜的买,这样十分和口感都会更好。一根萝卜可以擦出来很多萝卜丝,所以也不用准备太多。

【文章编辑】目食海小兔子

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