气布袋
“来个气布袋”
满口留香
气布袋，又叫：炸布袋、炸河蚌、鸡蛋布袋、鸡蛋果子、荷包蛋。
制作讲究，外酥里嫩、营养丰富、口感极佳。鸡蛋布袋不但成了峰峰人的普通早点，也成了风味名吃。
气布袋的做法：
1.用炸油条的面，切长方形的块，用擀面杖擀平。
2.一边做顶部，中间靠上割一刀缝（炸出形之后像个面粉袋子的提手），另一头做底部用刀直接全部开口，把底部里面多余的面掏出些许（方便成为空口袋）备用。
3.入油锅先轻炸一下，等颜色变浅黄成形时捞出。
4.将鸡蛋磕进面口袋里面，将底部口捏住，再轻捏几下，感觉将鸡蛋捏均匀时。
5.再放入油中炸，等颜色变金黄色时，捞出就可以食用了。
来源微观峰峰
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